怎么煮番薯
红薯丁汤
做法：准备红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
功效：红薯丁汤味道清香，可以滋养脾胃，促进消化。
红薯浓汤
做法：选用一百克红薯，白花椰菜，一大碗开水，太白粉1小匙。先把红薯洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用；将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
功效：这道汤味道香浓可口，可以调理改善脾胃健康，润肠通便，预防便秘。
番薯的功效与作用
在《本草纲目》中曾提到过番薯，而且它被称之为长寿之物。所以我们看看番薯它的功效和作用都有那些。
1、可以抵抗癌症预防癌症，人体中含有叶酸，一旦叶酸含量过低那么患有癌症风险的几率会大大的提高，番薯中含有的叶酸量可以维持人体中所含叶酸的正常水平量。不经如此番薯中含有的膳食纤维可以促进人体的肠胃蠕动和消化，防止人们出现便秘症状，有效预防了直肠结肠癌的发生。
2、可以抗衰老，番薯中有抑制黑色素产生的东东西，它能使人们脸上出现的雀斑和老人斑淡化，可预防斑点出现，它能抑制人体皮肤老化，使人们的皮肤富有弹性，防止人们提前老化的可能。
3、抵抗糖尿病，现在随着生活水平的提高，人们患有糖尿病的的概率越来越高，越来越年轻化。经过研究人员的发现，大量使用红薯可以使人体中的甘油三酯和游离脂肪酸的水平降低，发现患有糖尿病的人在服用番薯中所提取的物品，使人体的胰岛素敏感性得到了改善，使人体的血糖量降低。
4、补气血，番薯补气补血的作用可以和大枣相提并论，并且吃番薯比吃枣好，大枣吃多后会使人生湿热，而番薯则不会。番薯吃多了可以使人的皮肤变的红润，尤其是皮肤粗糙暗黄，并且很苍白的人，吃后番薯后会有效的改善。
5、可以促进毒疮的愈合，把生的番薯倒碎以后，敷在毒疮上以及毒疮周围可以缓解疼痛的感觉。生的番薯含有消炎去毒的功效，把生的番薯涂在毒疮周围可以加快人体皮肤的生长，使毒疮中的脓水流出，加快毒疮的愈合能力。
6、预防流感，番薯中含有大量的胡萝卜素，帮助人体制造大量的白血球，有效的抵抗了感冒病毒侵入所引起的感染，预防了流感以及感冒的发生。
7、预防肺气肿的发生，经大量实验发现，吸烟人体中所含有的维生素A的水平普遍比较低，然而吸烟人体中含有维生素A的水平比较高的人患有肺气肿的病几率比较低，而番薯中含有丰富的维生素A，经常使用番薯，可以补充人体内的维生素A，有效的预防了肺气肿的发生。
8、预防心血管疾病，番薯中含有钾，胡萝卜素，叶酸，维生素C和维生素B6等物质有效的缓解心血管疾病的发生，其中番薯中的钾可以使人体细胞液体和电解质平衡，使人体的血压和心血功能维持正常工作。
9、可以减肥，吃番薯能阻止人体中的糖类变成脂肪，有助于减肥，健美，预防肥胖病的发生。
如何煮红薯汤
需要提前准备好的材料包括：红薯 500g、清水 1小碗。
1、第一步把准备好的红薯洗净，不要去皮。
2、把红薯切开，放一旁备用。
3、全部切好后放进电压力锅内胆，添加清水
4、盖上盖子，开始煮，耐心等待。
5、时间到后取出，这样就完成了。
如何煮红薯汤？
红薯汤具备美容护肤、抗癌防癌、防止心血管疾病等作用功效，常吃红薯汤对身体大有益处，由于地瓜中带有丰富多彩的胡罗卜素、服用化学纤维等营养元素。
做法一：
红薯洗净、削皮，切成两三厘米厚的薄片，放入高压锅，不用任何调料，加水稍过红薯片。高压锅响几下后用小火再煮几分钟，即可。
做法二：
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
一、作用功效
地瓜，又有地瓜、红薯红薯、芋头、红薯等名字。它不仅在中国种植和服用很普遍，并且当今世界是被认可的质优价廉味美、粮菜兼有、老少皆宜的运动健身长命食品。红薯汤带有较多的木薯淀粉和甲基纤维素，人食入后，能在肠内很多消化吸收水份，提升排泄物容积，不但可以防止便秘，降低直肠癌的产生，还有利于避免 血液中胆固醇的产生，防止冠心病产生。
1、减肥瘦身，美容护肤
依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜还是一种理想化的减肥瘦身食品。红薯汤含发热量极低，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。
2、防癌
能够用以防止结肠癌和乳腺癌。饮食搭配中最具备防癌功效的营养元素是β-胡罗卜素（维生素D前体）、维他命C和叶酸片，而在地瓜中三者成分都非常丰富。
3、有利于心脏
红薯汤含有钾、β－胡罗卜素、叶酸片、维他命C和维生素b26，这5种成份均有利于防止心血管疾病。钾有利于组织细胞液体和电解质平衡，保持一切正常血压和心脏作用。
二、营养成分
地瓜块茎中带有60％-80％的水份，10％-30％的木薯淀粉，5％上下的糖份及小量蛋白、植物油脂、甲基纤维素、半纤维素、阿拉伯胶、灰份等，若以2、5Kg鲜地瓜叠成0、5Kg谷物测算，其营养元素除人体脂肪外，蛋白、碳水化合物化合物等成分都比稻米、小麦面粉高。红薯汤的主要材料便是地瓜，因而，它具备润肠、延缓衰老、减肥瘦身的作用。
1、胡罗卜素：维生素D有着“保护视力小卫士”之称，维生素D是由胡罗卜素变化而成的。地瓜中含有丰富多彩的胡罗卜素，能出示丰富多彩的维生素D，维生素D成分可达到40Mg/100g鲜白地瓜，胡罗卜素被身体消化吸收后，能够转换为维生素D。维生素D能保持一切正常的视觉效果作用。
2、服用化学纤维：白地瓜所含化学纤维等于豆面的10倍，其材质细致，不伤胃肠，能加速消化系统肠蠕动，有利于大便，清除消化系统，减少食材中有毒物质在肠胃内的停留时间，降低因便秘而造成的身体本身中毒了，减少肠胃致癌物浓度值，防止痔疮和大肠癌。另外甲基纤维素能消化吸收一部分葡萄糖，使血液中糖份降低，有利于预防肝癌。
3、糖和蛋白质融合物类：白地瓜带有丰富多彩的黏液蛋白质，它是一种含糖量与蛋白化合物，对身体有独特的维护功效，能维持消化系统、呼吸系统、关节囊、膜腔的润化和血管的延展性，因为这类物质可避免 物质在主动脉壁厚上堆积而造成的动脉硬化，能够避免 肝及肾脏功能等人体器官结缔组织的委缩，能够缓解内脏器官的脆化，提升身体免疫能力。白地瓜还带有糖蛋白，具备非常好的抗突然变化、降低血脂和提高免疫力的功效。
4、钾：白地瓜含钾量高，它能够缓解因太过摄入盐份而产生的缺点。钾还是维护心脏的关键要素。因为钾是偏碱原素，白地瓜pH数值10、31，是生理学偏碱食品，有中合血液的功效。适度服用白地瓜，有益于维持血液的酸碱，对大家的身心健康、生长发育和开发智力都是有好处。
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