无法人工养殖的海鱼
鲅鱼、鮟鱇鱼、带鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼等海鱼无法人工养殖。鲅鱼夏秋季结群洄游，属于洄游性鱼类，故不能人工养殖。鮟鱇鱼属于一种深海鱼，生活在500米到100米深的海底，人工养殖达不到鮟鱇鱼生活条件。带鱼一般出水即死，带鱼养殖目前还处于科研阶段，成活率较低，不足以推广养殖。
一、无法人工养殖的海鱼
1、鲅鱼
体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。我国黄海、渤海均有生长，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，属于洄游性鱼类，故不能人工养殖。
2、鮟鱇鱼
一种深海鱼，遍布于世界的温带海洋中500米到100米深的海底，人工养殖达不到鮟鱇鱼生活条件。鮟鱇鱼可食用，肉质含丰富胶质，鱼肝味道鲜美，被称为?海中鹅肝?。
3、带鱼
沿海地区最常见的鱼类之一。市场上有新鲜的，有用盐腌过的，有晒成带鱼干的。带鱼出水即死，目前带鱼养殖还仅仅处于科研阶段，以现阶段的成活率，还不足以推广养殖。
二、可以人工养殖的海鱼
1、牙鲆
牙鲆是比目鱼的一种，属名贵的海产鱼类，是重要的海水增养殖鱼类之一，在我国俗称牙片、偏口、比目鱼、平目、左口等。养殖一年半体重可达700-1000克的商品鱼规格。
2、鲈鱼
鲈鱼别名鲈、花鲈、鲈子鱼、鲈鸡、花寨、四鳃鱼、鲈鲛等。我国沿海均有分布，黄海、渤海数量较多。我国北方网箱养的鲈鱼，当年苗种的鲈鱼，每尾可达到350-400克。
3、半滑舌鳎
半滑舌鳎俗称牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。终年生活栖息在中国近海海区，养殖半年时间可达300克以上。
从美国引进大西洋牙鲆。大西洋牙鲆学名犬齿牙鲆，俗称夏季鲆、巨齿牙鲆，原产于北美洲大西洋沿岸。大西洋牙鲆作为养殖对象，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐。生长速度快，从受精卵到养成品规格(600克)大约只需8个月时间，而养18个月的大西洋牙鲆可达l000～2000克；生态环境条件的适应能力强，适温范围较之我目前养殖的牙鲆和大菱鲆广，温度的适应范围(5～30℃)，适盐范围广(O.5％～3.5％)。对溶解氧和pH的要求，一般海区均可满足2002年从美国引进大西洋牙鲆鱼苗5000尾，于始驯化和养殖试验。经过5个月的试养，牙釜鱼苗由开始的3.2厘米增至20厘米左右，体重平均达200克，成活率高达90％以上。生长逶度明显高于普通牙鲆。由于大西洋牙鲆耐高温能力比普通牙鲆强，与我国养殖的牙鲆和欧泖的大菱鲆同属鲆科高档鱼类，可以适于多种烹饪方法，市场前景广阔。引进后对改善我国牙鲆种类单一和进行种质改良均具有重要作用，是一种适合我国养殖环境条件，具有广阔推广价值的新品种。
大西洋牙鲆属高蛋白、低脂肪、低比能值鱼类,肌肉氨基酸含量同其它鲆鲽鱼类相比,属中等水平,必需氨基酸和呈味氨基酸的含量较高;肌肉蛋白中氨基酸的支/芳值为2.794;脂肪酸含量中棕榈酸(16:0)的含量最高,其次为油酸(18:1 n)和DHA(22:6 n-3);其EPA(20:5 n-3)和DHA(22:6 n-3)的含量较高,营养丰富且平衡良好,是值得推荐的优良养殖品种和食用鱼类.
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