白菜鱼丝的做法，白菜鱼丝怎么做好吃，白菜鱼丝
用料
主料
彩椒半个
大白菜1/4棵
辅料
油
2勺
盐
半小勺
鸡精
半小勺
料酒
半小勺
葱花
1根
红辣椒
1个
兴国鱼丝
50克
白菜鱼丝的做法
1.
白菜用白菜的帮子，切成细丝
兴国鱼丝提前泡软
2.
红辣椒切丝
起油锅，放点干红椒
3.
先放入白菜、红椒丝一起炒
再放入鱼丝翻炒
4.
加一点料酒
加适量盐
5.
加水一起煮开
煮到汁水快收干，加点鸡精，撒葱花即可
鱼丝怎么做好吃又简单
鱼肉200克，黄瓜丝50g，鸡蛋清1个，香菜叶少许.
调料 葱 姜少许 精盐，味精，胡椒粉，淀粉，酱油，料酒，水淀粉，香油各适量，白醋两大勺，熟猪油500g
1 鲤鱼肉洗净，切成丝放入碗中，加入鸡蛋清淀粉抓匀.再放入四层热油锅中滑散滑透，捞出.
2 锅留底油烧热，下入葱丝，姜丝炝锅.烹入白醋，添入清汤，再加入料酒，精盐，酱油烧沸.
3 放入鱼丝，黄瓜丝，加入味精，胡椒粉，调味.用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上香菜叶，装碗即
在这秋高气爽的季节里很高兴为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
如下：准备的原料有鱼肉200克，黄瓜50克，鸡蛋清一个，食用油60毫升，白醋十毫升，酱油三毫升，料酒三毫升，香油两毫升，香菜，食盐，葱，姜各三克，淀粉十克，高汤160毫升。
制作过程
1.鱼肉去皮切丝，黄瓜切丝，香菜切段。
2.鱼肉装入碗内加鸡蛋清淀粉抓匀上浆，倒入宽油，油温4成倒入鱼丝滑散滑透，倒入漏勺备用。
3.原锅留底油，下入葱姜丝炝锅爆香，加入白醋高汤，加入料酒，酱油盐烧开再下入鱼丝，黄瓜丝用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上香菜，出锅装碗即可。
一道美味又营养的烩酸辣鱼丝就做好了，希望大家喜欢。
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鱼肉1800克，黄瓜60克，鸡蛋清0.5个，食用油50毫升，白醋10毫升，酱油3毫升，料酒5毫升，香油2毫升，香菜、盐、葱、姜各5克，淀粉10克，高汤120毫升。
制作过程
1.鱼肉去皮切丝，黄瓜切丝，香菜叶切段。
2.鱼肉装入碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好，下入油中，滑散滑透，倒入漏勺。
3.原锅留底油，用葱、姜丝炝锅，加白醋，添高汤，加入料酒、酱油、盐烧开，再下入鱼丝，黄瓜丝，撇净浮沫，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒上香菜叶，出锅装碗即可。
首先准备鱼肉200克，黄瓜50克，鸡蛋清1个，食用油50毫升，白醋10毫升，酱油3毫升，料酒3毫升，香油2毫升，香菜、盐、葱、姜各3克，淀粉10克，高汤150毫升。
制作过程
1.鱼肉去皮切丝，黄瓜切丝，香菜叶切段。
2.鱼肉装入碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好，下入油中，滑散滑透，倒入漏勺。
3.原锅留底油，用葱、姜丝炝锅，加白醋，添高汤，加入料酒、酱油、盐烧开，再下入鱼丝，黄瓜丝，撇净浮沫，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒上香菜叶，出锅装碗即可。
您好，烩酸辣鱼丝推荐给大家，
如下：准备的原料有鱼肉200克，黄瓜50克，鸡蛋清一个，食用油60毫升，白醋十毫升，酱油三毫升，料酒三毫升，香油两毫升，香菜，食盐，葱，姜各三克，淀粉十克，高汤160毫升。
制作过程
1.鱼肉去皮切丝，黄瓜切丝，香菜切段。
2.鱼肉装入碗内加鸡蛋清淀粉抓匀上浆，倒入宽油，油温4成倒入鱼丝滑散滑透，倒入漏勺备用。
3.原锅留底油，下入葱姜丝炝锅爆香，加入白醋高汤，加入料酒，酱油盐烧开再下入鱼丝，黄瓜丝用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上香菜，出锅装碗即可。
一道美味又营养的烩酸辣鱼丝就做好了，希望大家喜欢。
五彩鱼丝是一道家常美食，以龙利鱼或其他鱼肉为主要食材，配上青红椒，葱姜蒜等制作而成，造型美观，营养丰富。
今天就给大家分享一道五彩鱼丝的做法，食材和做法都比较简单，喜欢做菜的朋友可以先收藏起来，春节宴客可以试试。
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首先我们准备一下配料：龙利鱼三两左右，青椒一个，红椒一个，胡萝卜半个，生姜一小块，大蒜几粒，大葱白一小段，泡发好的木耳一小把。
先把大蒜切成蒜片，大葱切成斜片，生姜切成菱形片，一起放入料碗中备用。
胡萝卜先切成片，再切成丝放入另一个料碗中，红椒去瓤，切成细丝，青椒同样切成细丝，一起放入碗中备用。
木耳先去除根部，再切成细丝，放入料碗中备用。
把鱼肉从中间切开，先分成两段，再用刀切成一元硬币厚度的薄片，最后再改刀切成细丝，放入料碗中备用。
下面我们开始腌制一下鱼肉：
碗里加入食盐1克，用来增加底味，加入料酒3克，用来去除鱼肉的腥味，再加入少许清水，用手抓匀，使鱼肉更加嫩滑入味。再加入少许水淀粉，用筷子拌匀备用。
起锅烧水，加入少许白醋，这样可以使鱼肉变得更白，加入一勺食盐增加鱼肉的底味。
等水烧开后，下入切好的鱼丝，用勺子搅拌打散，水开后，捞出鱼丝备用。
等水再次沸腾时，下入木耳，焯水半分钟后，下入青椒和胡萝卜一起焯水，三十秒后迅速捞出控水。
另起锅，添入少许食用油，下入葱姜蒜爆香，淋入少许清水。
加入食盐3克，胡椒粉2克，白糖3克，鸡精3克，倒入配菜和鱼丝。
勾入少许水淀粉，快速翻炒片刻，加入少许芝麻油简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
好了，到这里，这道营养美味的五彩鱼丝就做好了，学会了就试试吧。
下面是所用到的食材和调料，供大家参考
食材：龙利鱼，青椒，红椒，胡萝卜，生姜，大蒜，大葱，木耳
调料：食盐，料酒，白醋，胡椒粉，白糖，鸡精，芝麻油
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