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花式馒头做法100种大全

操作步骤如下:

花式馒头做法100种大全

1.粉加水揉好,分成相等的面团

2.将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。

3.两边大拇指将面皮像中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。

4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。

做法如下:

食材:中筋面粉、酵母、水、白糖。

步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。

步骤2、发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。

步骤3、呛面揉,揉光。

步骤4、擀成大约5毫米厚的面片,扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

步骤5、扣好的面片,6~8个圆片叠加,用竹签将叠好的面片压一下,一定放中心位置,左右对称,压出来才完美。

步骤6、醒发半小时左右,冷水上锅,水开后10分钟关火,关火后5分钟就可以出锅了。

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