如何制作好看好吃的“玫瑰花”馒头
漂亮又好吃的玫瑰花馒头的做法
1.
将所有的材料混合揉成光滑的面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温进行基础发酵
2.
当发酵至两倍大时就可以了
3.
将发酵好的面团放在揉面垫上，进行排气，然后滚圆
4.
将大面团分割成15克的小面团和6克的小面团若干个，分别滚圆后表面盖上保鲜膜，进行醒发10分钟左右
5.
将6克的小面团分别搓成橄榄形备用
6.
接着将所有的小面团上分别撒上适量面粉
7.
接着取一个15克的小面团擀成直径8cm左右，厚度为0.5cm的圆形面片
8.
依次擀好所有的15克的小面团，每6个为一组
9.
取6个圆形面片为一组，如图一样每个面片中间间隔2cm左右，并在下侧的面片上放入一个小的橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊
10.
取一只筷子在重叠好的面片中间压上一条痕
11.
从底部往上卷起
12.
卷好后将面片之间都捏合好
13.
将卷好的面团放入手的虎口处稍稍将中间捏紧变细
14.
捏好的面团如图状
15.
用刮板在捏合处切断，变成两个面团
16.
分别将两个面团竖起来，就是玫瑰花馒头的形状了
17.
将玫瑰花馒头生胚用手将玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一点，整形就完成了
18.
依次做好所有的玫瑰花馒头生胚
19.
将做好的玫瑰花馒头生胚放在刷了油的烤盘上，室温进行二次发酵10-15分钟，然后放入预热好的蒸汽烤箱中层
20.
设置纯蒸模式，100度蒸15分钟，然后焖5分钟后即可取出了
21.
成品装盘后即可食用
主料
面粉1000g
菠菜300g
紫甘蓝300g
南瓜300g
辅料
酵母适量
步骤
1.菠菜洗净，水烧开烫一下。
2.放入料理机中搅碎。
3.紫甘蓝洗净切小块。
4.放入料理机中，加入水搅拌，取汁。
5.南瓜切成均匀的片，放入水中煮熟。（比蒸更容易熟，但要掌握好火候）
6.用菠菜，紫甘蓝汁，南瓜泥，清水，加入酵母，分别和四个面团。
发酵好，分成均匀的小剂子。
7.取白色面做皮，**面团做馅，包好。
8.再包一层紫色的。
9.用刀在顶部划个十字口。
10.颜色随意搭配，可制作各种颜色的开花馒头。
11.取五个紫色小剂子，擀薄。
12.依次排好，用筷子在中间压条印。
13.从后向前卷好，从中间切断，分成两朵玫瑰花。
14.取一块绿色椭圆形的面。
15.做玫瑰花的叶子。
16.用此方法，做好其他颜色玫瑰花。
上蒸锅蒸熟即可。
17.还有艳丽的开花馒头。
小贴士
菠菜榨汁一定要焯水去草酸。
南瓜不要放太多，否则和出来的面特别粘。
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