金汤煮干丝的做法？
材料：白干、虾仁、金华火腿、香茹、木耳、生姜、葱。调味料：鸡高汤、鸡精，盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清。 做法： 1、白干片成薄片再改刀成丝，用开水焯烫两遍后浸冷水备用。2、金华火腿、香茹、木耳、生姜切丝。3、虾仁用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清上桨。4、锅内放油，放生姜、葱煸出香味后迅速下虾仁划散、盛起备用。5、另取锅，放入高汤，等汤开后放入做法（一）的干丝，再依次放入火腿、香茹、木耳丝。6、大火煮开后改中火煮四十分钟，放入做法（四）的虾仁，起锅装盘，撒上姜丝即成。
大煮干丝要用去了油的鸡汤煮，汤要多，火要大，故曰「大煮」，等汤沸之后，放入干丝，稍事搅散，再放入火腿丝和开洋丝，煮一个小时，加盐即可装盆。装盆的时候，将干丝、火腿丝和开洋丝撩出沥干汤汁，放在一个小碗里以成形，然后将小碗倒扣在一个浅汤盆里，掀去小碗，在掀起汤汗淋上，待盆底汤汁有一指深即可。 此菜鲜而不腻，淡雅而不落单调，若是嫌制作麻烦，也可以买厚百页，叫摊主用压面机绞成丝，便可省去片切香干之烦，只是口感稍差，另外家中若无鸡汤，可用清水代替，更显清淡。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572063845.html
相关推荐
-
小羊羔饲养方法
羔羊出生之后的0.5小时~1小时，让羔羊尽早吃上初乳，并为羔羊穿上自制保暖衣服，对羔羊增强体质、抗御疾病有很大的好处。下面是我精心为你整理的小羊羔饲养方法，一起来看看。 小羊羔饲养方法 实施羔羊早期哺饲、提前断奶...
-
可颂坊哪款蛋糕好吃
可颂坊哪款蛋糕好吃？可颂坊作为国内知名品牌之一，其蛋糕种类繁多，让人眼花缭乱。其中，奶油戚风蛋糕是大家公认的招牌蛋糕，口感绵密，奶香浓郁，甜度适中，让人爱不释手。除了奶油戚风蛋糕，可颂坊的芝士蛋糕也是不容错过的美味选择。蛋糕底部采用酥脆的饼...
-
英国签证多少钱
截至2024年，英国签证的费用如下：标准签证费用：575元人民币。一年多次签证费用：1200元人民币。两年多次签证费用：1050元人民币。过境签证费用：540元人民币。直接在机场过境费用：405元人民币。英联邦签证费用：350元人民币。6个...
-
巢湖有哪些特产
1、巢湖银鱼巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。2、中华绒鳖蟹中华绒鳖蟹头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧...
-
苹果萝卜最佳种植时间
苹果萝卜播种时间在春季3月-4月，秋季8月-10，温室大棚种植的播种时间是10月份-3月份，但不同地区、不同品种的播种时间会有一定差异。像南方苹果萝卜栽种时间：南方地区如江浙一带种植水果萝卜，可在八月底九月初的时候进行。像北方苹果萝卜栽种时...
-
中石油加油多少优惠2毛
中石油加油的优惠情况如下：普遍优惠：一般来说，中石油的优惠金额在0.5-1.5元/升之间。特定活动：某些特定时间段或地区，优惠幅度可能达到每升0.2元。例如，有报道称某些中石油加油站提供每升0.2元的优惠。会员优惠：中石油的会员在某些情况下...
-
水芹想要高产高量，需要满足哪些种植条件？
水芹菜是生长在池沼、沟溪以及水田的一种水生保健蔬菜，它与普通芹菜很相似，但是其风味更加独特，口感好，清香脆嫩，比一般芹菜好吃，具有很高的营养价值和食用价值，很受消费者欢迎。以前在农村总能看到很多野生的水芹菜，现在少了，基本上都是人工种植...
-
养猪属于什么专业
养猪属于农学或畜牧学范畴。农学主要研究农业生产过程中的理论和实践问题，包括作物种植、养殖管理、土地利用、农业机械化等方面。养猪是畜牧学中一个重要的分支，主要研究猪的运营管理、生产效益、饲养技术等问题。养猪实践不仅涉及猪的生长发育，还包括猪的...
-
石油钻井需要多少钻头
石油钻井所需的钻头数量主要取决于井的深度、地质条件、钻井直径以及预期的钻井速度等因素。因此，无法给出一个确切的数字来回答“石油钻井需要多少钻头”这个问题。然而，从提供的文档中我们可以了解到一些关于金刚石钻头的信息：金刚石钻头的组成：金刚石钻...
-
最新世界大学排名2019
出国读书已经成为一种风潮，国外教育理念先进，教育水平更高，越来越多的学生选择海外求学，以下是世界院校具体排名情况，仅供参考。排名学校中文名称学校英文名称国家得分1牛津大学University of Oxford英国962剑桥大学Univer...
-
吃货们注意了：赤藓糖醇有负作用？
渴望甜食是吃货们的本性，毕竟甜甜的东西真的会让人开心。但添加糖吃的太多，却不利于健康，会增加肥胖、糖尿病、痛风等发病风险。为了能更健康点的享受甜食，代糖逐渐走进了人们的生活。比如赤藓糖醇、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、糖精钠、甜菊糖苷、木糖醇等。其...
-
常吃海藻食物对身体真的有益吗？
海藻在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物，人们日常所吃的海带、海苔、羊栖菜以及石莼、石花菜等都是海藻。 由于海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作...