过桥米线和锡纸花甲米线哪个好吃
个人觉得过桥米线好吃一些，过桥米线虽然配料没什么，但味道杠杠的，保留着原汁原味，花甲米线，说实话，第一次吃的时候，很兴奋，看着很有食欲，用锡纸包着，里面还有我喜欢的花甲，还有虾，不过分量少得可怜，米线倒不少，一点都不好吃，那个味精好多，反正个人不喜欢这个，相比之下还是过桥米线好一点
花甲粉丝，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
最早起源于重庆，在重庆火锅米线后产生。
如今在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
扩展资料：
1、花甲粉丝的营养成分
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一道低热能、高蛋白的菜品，又被称为百鲜之冠，天下第一鲜。
2、饮食文化
一张锡纸能给你带来怎样的美食体验？看到这个问题的朋友估计要觉得丈二和尚摸不着头脑了。锡纸是美食吗？不是的。但锡纸能给你的饮食生活增色不少。锡纸花甲粉是一款独具特色的米粉，它完全跳出了传统米粉的设计创意和制作工艺，首创以锡纸包裹海鲜花甲进行烹饪处理，更好的保证了米粉的口味、营养和卫生。
百度百科-花甲米线
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