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芝麻干薄饼的做法

 芝麻含有很多的物质,比如脂肪,蛋白质,糖类,维生素等等,芝麻中含有的亚油酸有调节胆固醇的作用。你喜欢吃芝麻饼吗?你知道要怎么做芝麻饼吗?下面是我给你精心整理不同芝麻饼的做法,仅供参考。

芝麻干薄饼的做法

 芝麻干薄饼的做法大全

一、豆沙芝麻饼的做法

 材料

 熟的黄豆粉100克、玉米粉100克、自发面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、调和油。

 做法

 1、把三种粉混合,放白糖,酵母粉,用牛奶调和面粉,揉成面团,发酵。

 2、把面团揉成光滑,分成几个大剂子,再把剂子揉成大汤圆状,把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼,两面少刷点油。一面贴上芝麻。

 3、上蒸锅盖上盖再发20分钟后,再蒸熟。灭火后5分钟揭盖。

 4、热油锅5成热时,把蒸熟的面团放进去(先放有芝麻的一面,炸黄了再翻面)两面炸黄即可。

二、薄脆香芝麻饼的`做法

 材料

 面粉100克,熟芝麻少许,盐1克,油12克,水50克,小苏打1克

 做法

 1.面粉和小苏打混合均匀,倒入盐,油和水

 2.揉成团

 3.要撑出薄膜,多揉一会儿哦

 4.然后放一旁盖盖醒一会儿

 5.分成小剂子

 6.取一份,涂油

 7.然后擀成圆形

 8.表面刷一层糖水,再沾满芝麻

 9.再用擀面棍擀平面饼

 10.锅开始用小火烧,提起饼皮

 11.先将有芝麻的一面用火烙

 12.再翻面烙至熟即可

 三、烫面红糖芝麻饼的做法

 材料

 面粉150克,开水60克左右,熟芝麻50克,红糖25克左右

 做法

 1,面粉倒入容器中

 2,加入开水搅拌

 3,揉成团,放一旁醒一会儿

 4,熟芝麻用擀面棍压好

 5,加入过筛好的红糖搅拌好

 6,将面团擀成一个长片

 7,抹上红糖芝麻

 8,卷起

 9,卷成一个长条

 10,切成想要的大小,再将两边收口。

 11,放在锅内,用中小火慢烙。

 12,这个锅比较节能,所以火力不用太大,烙的时候随时注意观察,上色即可。

 四、芝麻饼干的做法

 材料

 黄油125克,泡打粉0.5勺,苏打粉0.5勺,细砂糖50克,黑芝麻酱80克,低粉180克,鸡蛋1个

 做法

 1.低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛。

 2.黄油室温软化,加细砂糖打发。

 3.分次加蛋,混合均匀,再加入黑芝麻酱,搅拌均匀。

 4.再加入筛好的面粉混合物,拌匀,静置30分钟。

 5.面团取一小球的分量,搓圆,放在烤盘上,用叉子按扁,按出花纹,表面刷上蛋液,撒上黑白芝麻。

 6.烤箱180度,15分钟就可以了。

首先,要准备好材料,面粉、玉米油、糖等,最好是玉米淀粉,再加几个鸡蛋,白芝麻。要先制做它的馅料,首先加入糖,再放些面粉进去,然后用小火炒,等它变成微**,有香味出来的时候就可以了。再加入些白糖、玉米油,将它们混在一起,搅拌均匀,糖馅就做好了。

再把一些面粉放入盆里,加入盐、玉米油、清水,搅拌均匀,揉成面团,放在一边,让它醒发。30分钟后,加些玉米淀粉、油,继续搅拌,再放30分钟。然后用擀面杖,擀好它的皮,放入馅料,封好,不要让它的馅漏出来。再擀成长方形的形状,加些芝麻、鸡蛋液,就可以放入烤箱里烤了。温度大概是200度左右,不要烤太久,大概10分钟,拿出来放凉之后,就可以吃了。

海带丝酥饼也好吃。它的做法跟一般的饼差不多,但要多些步骤。要先将海带放入水里泡一下,泡软之后,再把它拿出来,放入锅里炒,熟了后,盛出来备用。再将面粉放入盆里,加些冷水,揉成面团,撒些盐,用擀面弄好。把海带丝放在上面,就可以放入烤箱里烤了。等它变成金**就可以吃了,这种做法很美味,对身体也很好。

怎么用微波炉烤酥饼

首先,要准备好面皮,然后在上面放一些馅料,比如豆沙、咸蛋黄等。包好之后,再打一个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开,不要蛋清。这个步骤非常重要,千万不要马虎,然后在上面抹一层蛋液,撒上一些芝麻,放在烤盘上,就可以烤了。注意的是,有口那一面,要放在下面,预防馅料漏出来。在烤时,要在饼的表面铺一层锡纸,就不会那么容易烤焦。用200度的温度烤。把它放入微波炉里,大概10分钟就可以了。在要注意,一般放黄油,不要放那些色拉油,影响它的口感。

酥饼怎么起酥

一般用玉米油做,会更容易起酥,营养也会更好,还能降低身体内的胆固醇,对血管也很好。如果用其它的油,比如花生油、猪油,它的起酥效果就会很差,很难起酥,还容易掉渣。在做时,水油皮是很重要的,做好它,才不会那么容易破皮、爆开。在做时,最好用一些好的玉米油,加些花椒、桂皮做成馅料,味道会更好吃。但不要用大火烤,用文火更容易起酥。

酥饼的面怎么和

在做时,首先将面粉放在一个干净的盆里,然后倒入一些温的开水。再放些油进去,将它揉成面团后,把它放到一个温度比较高的地方,让它发酵。等到面团大一倍,表面有些蜂窝孔时,就代表它已经发好了。再把它拿出来,放一些苏打粉、水,继续揉,再做成饼的形状。然后放玉米油进锅里,热了后,再把饼放进去,等到它表面有一点焦黄的时候,把它拿出来放在一边备用。也可以把它放入烤箱里烤,熟了后,撒上一些芝麻就可以吃了,非常香。

酥饼的其它做法

咖喱油酥芝麻饼也很好吃,这种做法营养更丰富,因为它搭配的东西更多。首先,在做的时候,要准备一些材料,面粉、黑芝麻等。然后把面粉放入温的开水里,温度不要太高,40度就可以了,将它揉成面团,再放一些油和盐进去。等到它变成面团的时候,分开小块,大概三块,再用擀面杖擀面皮。切成若干段,再撒一些芝麻,就可以放油去煎了。等到它两面都有点焦黄的时候,就可以盛出来吃了。

而手撕饼,它的做法相对于其它的比较简单。如果嫌麻烦,比较忙,也可以用这个做法。首先,准备一些面粉和油,再将些面粉倒入盆里,加适量的水,将它揉成面团。它的软硬度比较适中时,再将它拉长,放20分钟,就可以烤来吃了。

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