豆角怎么做好吃?
豆角怎么做好吃
食材：排骨500克、豆角300克、八角2个、大葱1段、姜1块、蒜4瓣、干辣椒3个、花椒2克
调料：黄豆酱、生抽、料酒、清水、盐、白糖
步骤：
1、排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟，豆角摘去两边筋，洗净切长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆角中火炒至表皮变焉盛出。
3、锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、葱粒、大蒜炒香。
4、加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，焖煮25分钟。放入豆角继续焖煮10分钟后加入盐1勺、白糖1勺拌匀。开大火收汁即可
豆角是很多人都喜欢吃的一种食材，经常被人们用来做成各种美食。在农村，大多数家庭会用它来做酸豆角。酸豆角无论是用来搭配米饭、炒、或者炖汤，味道都非常棒。当然，酸豆角只是豆角多种做法中的一个，接下来再给大家介绍做三种关于烹饪豆角的做法。
一、黄豆酱炒豆角
做这道菜一共需要三步，首先是准备所需食材。新鲜豆角，蒜粒，辣黄豆酱少许。第二步，处理食材。豆腐切段洗净，蒜头捣碎，锅内加水烧开，烧开后滴几滴花生油，然后把豆角放入烧开的水中焯水几分钟，控干水之后放置一旁等会用。
第三步，煮豆角。铁锅内放入适量花生油，油烧热后倒入蒜末爆香，闻到香味后再把焯过水的豆角放进去，加入适量的盐和水，加入的水量不需要太多，只要能没过食材的一半就可以了。煮开以后就把准备好的黄豆酱倒下去，翻炒均匀后就可以用盘子盛上来吃了。
现在正是天气炎热的时候，这种做法可以把豆角的绿色很好地保留，让成菜的卖相更诱人。同时，这道菜的味道也非常鲜香，非常适合在夏天拿来下饭。用这道菜下饭，我们可以吃几大碗白米饭。
肉末炒豆角
第一步，把所需要的材料准备好。少量新鲜的豆角,一块猪肉（最好是五花肉）。几个干的红辣椒,大蒜、一汤匙的盐、一点点生抽,一点干淀粉,适量的植物油、料酒,少许味精或者鸡精。
第二步是处理食材。将豆角的两端掐掉，洗净，然后切成肉末，和瓜子的长度就差不多了，想要切长一点也可以。猪肉洗净后，直接切碎。把干辣椒和蒜剁碎。把剁好的肉末放入一个干净的碗里面，加入料酒、生抽、盐，然后再放一些干淀粉，用手将其抓匀，让肉和配料能充分融合在一起。
第三步:起锅。在锅里放一些植物油，加热。将豆角放入锅中炒熟，之后捞起来备用，这样做出来的豆角味道会更香。留适量油在锅底，加入蒜茸和干辣椒炒香，然后把肉末放锅里翻炒几下。
将刚刚捞起来的豆角丁一起放入锅中翻炒均匀，加少许盐，少许味精继续翻炒均匀。最后一步，用干淀粉加水搅拌一下，然后倒入锅中，收汁出锅装盘。
干煸豆角
第一步，准备必要的材料:豆角，五花肉，葱，姜，大蒜，干辣椒和花椒。第二步，加工原料。将豆角洗净，去掉两端，再去掉豆筋。葱切段，姜切段，蒜切段，干辣椒切段备用，五花肉去皮剁碎。第三步，锅里放油，油到六成热的时候把豆角放下去，用中火慢慢炸，直到豆子当中的水分在高温下慢慢蒸发，表皮变色，就可以从锅内捞出来了，然后控干油。
第四步:炒制。锅底留少许油，加入切好的肉末进行翻炒。炒到锅里的肉末明显变颜色后，加入胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜炒香，然后倒入少量料酒和生抽。最后，调味出锅装盘。加入适量盐、适量鸡精，少许五香粉，快速翻炒以增加味道。出锅前还可以撒些熟芝麻，将其翻炒均匀。
排骨烧豆角怎么做好吃
1、将豆角去掉两头的茎，洗净切成小段；将大蒜去皮切好备用；
2、在锅中放入适量油；加入切好的大蒜爆香；将备好的豆角放入锅中；迅速翻炒一会；
3、加入适量豆瓣酱；反复翻炒一会；加入适量食盐；
4、加入适量水煮一会，直至豆角熟透；加入适量鸡精；
5、起锅，美味的烧豆角就做好了。
排骨烧豆角的做法
主料：肋排500g、豆角500g
辅料：大葱20g、姜20g、八角1个、干辣椒3个、花椒0.5g
调料：料酒10ml、十三香0.5g、生抽1ml、白糖3g、老抽5ml、花生油15ml、盐1g
其它：热水1500ml
制作过程：
1、首先我们要准备好制作这道排骨炖豆角需要用到的所有食材，先把排骨用清水浸泡1个小时左右，泡去血水后洗净捞出控干水分备用，再把豆角择去老筋后掰成小段，洗干净备用。然后把大葱切成葱花、姜切成姜片、干辣椒切成辣椒段。
2、炒锅置于灶上中火烧至灼热，然后倒入花生油15ml，转大火烧至油热后下入葱花、姜片和干辣椒段，转小火爆香后下入排骨煸炒，炒至排骨两面呈金**。
3、烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml和十三香0.5g，继续翻炒上色，确保每一块排骨都均匀着色入味。然后放入八角和花椒，加入热水，水位要没过排骨为准，煮开后转中小火炖煮30分钟。
4、把豆角倒入锅中，翻炒均匀。盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。
5、炖到锅中汤汁快要收干的时候，尝一尝味道咸淡，如果觉得味道有点淡的话可以再调入少许盐调味。这时候排骨基本上已经炖到软烂了，转大火收汤就可以了。香喷喷的排骨烧豆角就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572139728.html
相关推荐
-
奶油打发有什么技巧
奶油打法储存注意事项：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。打发注意事项：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷...
-
桑叶牡丹怎么养
步骤/方式一适当浇水在种植桑叶牡丹的时候，浇水按照干透浇透的原则即可。如果土壤过于潮湿的话，对它的根系生长不利，容易出现烂根的情况，长时间干旱植株又会出现打蔫的情况。夏季高温季节，水分蒸发的速度比较快，可以在植株上喷水进行保湿，尽量在上午升...
-
蛋黄能做生根剂吗
不可以，植物需要从土壤中获取的矿物质主要为氮磷钾和其他微量元素，这些元素都必须以简单小分子化合物的形式存在于土壤中才能被吸收。而蛋黄的内的营养物质都是蛋白质，脂肪一类的生物大分子，植物是无法吸收的。同时蛋黄在土壤里腐败还可能对植物造成不好的...
-
北京布鞋在哪里批发
北京有多个批发布鞋的地方，以下是一些主要的批发市场：大康鞋城：位于开阳桥南300米路东，品牌多，质量好，适合从商场进货。天海市场：位于永定门桥南1000米百荣商场地下，以温州货为主，质量较次，价格较便宜。大红门鞋城：大红门往南2000米路西...
-
范德堡大学usnews排名
范德堡大学usnews排名：2023年USNews美国大学综合排名第13名；2022年USNews美国大学综合排名第14名；2021年USNews美国大学综合排名第14名；2020年USNews美国大学综合排名第15名。范德堡大学（Vand...
-
石材纹路木板怎么做
制作石材纹路木板的方法有多种，以下提供几种常见的方法： 方法一：天然木纹大理石地板的生产工艺1. 将大理石板材切成宽为60~120毫米，长度为300~600毫米的石条。2. 将颜色接近的石条用石云胶结在一起结成一块板材。3. 在其表面进行机...
-
拖拉机耕水田和耕旱田的区别
一、用途不同水田拖拉机主要用于湿地、水田、稻田等地形复杂、水土湿润的农田作业，如耕、播、收割等。而旱田拖拉机则主要用于干旱地区、平原、丘陵等地形简单、土地干燥的农田作业，如耕、灌溉、施肥等。二、轮胎不同水田拖拉机的轮胎一般采用大号水稻专用轮...
-
天堂鸟的家庭养殖施肥方法
一、养殖方法1、花土：天堂鸟喜欢松软、排水性好并且有较高肥力的花土。在养它的时候，推荐使用腐叶土、河沙以及园土混合配制成的营养土。2、温度：它适合在温暖的地方生长。如果能够将它养在15-25℃的位置，可以让它长得更好。它不是特别耐寒，冬天时...
-
手机怎样取消权限
打开设置，点击应用和服务。2.点击权限管理3.找到需要解除的权限，例如位置信息4.进去位置信息，点击应用5.进去位置信息权限界面，点击禁止权限即可解除。具体的步骤如下1，首先点击进入设置2，然后点击应用设置3，接着点击权限管理，点击应用权限...
-
茶花如何养殖
一、土壤适宜养殖茶花的时候要注意所用的土壤，土壤最好是松软、肥沃、呈酸性的，这样的土壤环境才利于茶花的生长。配土的时候建议用腐叶土、砂质土、黄土进行混合配制。若是掌握不好比例，可购买专用的营养土。二、温度适宜茶花喜温暖环境，有一定的耐寒能力...
-
从兰州到成都的自驾游，有什么好的线路推荐？
驾车路线：全程约1037.6公里起点：兰州市1.兰州市内驾车方案1) 从起点向正东方向出发，沿G109行驶470米，右转进入金昌北路2) 沿金昌北路行驶770米，过右侧的亚太大厦约130米后，右转进入庆阳路3) 沿庆阳路行驶1.9公里，过右...
-
自己想办厂哪里开始
办厂是一个复杂的过程，涉及多个步骤和考虑因素。以下是一个基本的指南，帮助你从零开始办厂：市场调研和计划确定你想要生产的商品类型和市场定位。分析潜在的市场需求和竞争情况。评估你的资金、技术和人力资源。选址和注册选择一个合适的厂址，考虑到交通便...