韭菜韭菜怎么炒才好吃
韭菜炒鸡蛋的做法
1.准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用
2.起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
3.第二次起油锅，倒入韭菜段
4.看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
5.适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了
炒韭菜怎么做好吃
韭菜怎么炒不老
1、首先是食材，如果想要韭菜的口感好就要选择一些比较鲜嫩的韭菜。
2、在炒韭菜的时候要注意油量和火候，比较推荐多油火大的方式烹炒韭菜。
3、烹炒韭菜的时候除了要多油火大外，烹炒的锅也不能太小，否则翻炒不均匀也很容易炒不熟或者炒老。
4、在炒韭菜的量上也要多加控制，不能为了图省事就炒的太多，这样不是容易炒不熟就是炒过劲，让韭菜的口感大打折扣。
韭菜的做法
1、韭菜炒鸡蛋：首先将韭菜外皮剥掉后清洗干净，然后切成段后沥干待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液后待用;油锅烧热后将鸡蛋液打入摊成饼状然后炒散直至两面金**装盘待用;油锅烧热后将韭菜加入翻炒变软后将鸡蛋碎加入继续翻炒，接着加入适量的食盐后便可出锅食用。
2、韭菜炒肉：将韭菜的黄叶部分去掉，然后加入盐水中浸泡一刻钟后捞出清洗干净待用;将沥干的荠菜切成段状待用;猪肉丝清洗干净后加入适量的生抽、食盐、淀粉、料酒等抓匀后腌制十分钟左右待用;油锅烧热后将猪肉丝加入炒至发白后将韭菜加入继续翻炒直至韭菜颜色变深后便可加入适量的食盐和味精翻炒均匀后便可出锅。
用料 ?
韭菜 250克
蒜、小虾米 ?随意
盐 适量
炒韭菜的做法 ?
先爆香蒜
请点击输入描述
再下虾米一起爆香
请点击输入描述
下韭菜，快速翻炒。然后下盐，一点点酱油（这个随意，还喜欢可以不下）韭菜不能炒久，不然炒老就咬不动了。
请点击输入描述
上碟
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