肉夹馍的制作
肉夹馍的做法如下：
主料：面粉235克、水155克、酵母3克、盐适量。
辅料：牛肉炒芹菜一碗。
1、食材准备好，面粉、水、酵母粉、盐放入盆里，揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，将面团发酵好。
3、发酵好的面团体积明显变大，内部出现密密的海绵状组织。
4、将发酵好的面团取出，排气后搓成长条。
5、分成均匀的八份。
6、取一份面团，将切口朝上，一边转圈，一边用拇指将面团整理成四周高中间低的圆柱形状。
7、在中间倒入少许油。
8、继续用拇指在中间一边转一边捏，直到将面剂捏成口袋状，如果中间剩余的油比较多，倒出来，只要保持内部的面表面都抹上油即可。
9、收口像包包子样捏起来，捏紧，烙好后下一步操作才会更完整。
10、将面剂放在撒了面粉的案板上，收口朝下，用擀面杖将剂子擀成圆饼状。
11、不粘锅里放入少许油，将面饼剂子放入锅里，煎至微黄后翻面，直到两面都变黄。
12、芹菜牛肉按照自己的喜好炒好。
13、将煎好的饼从中间轻轻撕开，舀一勺肉馅夹在里面即可。
肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。1、五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净
2、锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色
3、炒到金**的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐
4、大火煮开，小火焖煮一小时
5、捞出晾凉，剁碎加青椒丁，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁
6、烧饼用刀破开加上剁碎的肉，开吃！
再说烧饼的做法：
1、350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以
2、上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟
3、揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型！我有一个朋友现在就在做肉夹馍。听他说是在“冠香兴”学的。希望你能采纳！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572184541.html
相关推荐
-
2022成都龙泉山丹景台景区游玩攻略
成都龙泉山丹景台景区是一处非常热门的旅游景点，深受许多小伙伴们的喜爱，那么成都龙泉山丹景台的具体地址在哪里？有什么好玩的？门票是多少？接下来就让我们一起来看看，龙泉山丹景台景区的游玩攻略吧！一、开放时间景区开放时间：9:00-18:00展馆...
-
教师个人规划工作心得
教师个人规划工作心得(优秀2篇)教师个人规划工作心得要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的教师个人规划工作心得样本能让你事半功倍，下面分享【教师个人规划工作心得(优秀2篇)】相关方法经验，供你参考借鉴。教师个人规划工作心...
-
青蛙养殖技术
1、养殖青蛙需要在池塘附近建立养殖场地，也可以用稻田进行改造，确保它们不会逃出去。2、准备放养蝌蚪前，需要先进行消毒，然后投放几个试养，没问题的话再大规模放养。平时要注意补充有机肥，促进浮游生物生长，为其提供食物。3、长成青蛙后，要移到有陆...
-
文山市有几个区
文山市是云南省昆明市下辖的一个县级市，下设4个区和1个县，其中4个区分别是：文山区、砚山县、西畴县、麻栗坡县。文山区位于文山市中心地带，是文山市政治、经济、文化中心；砚山县位于文山市东南部，是一个多民族聚居县；西畴县位于文山市西部，地势高峻...
-
高山绿茶是什么品种
高山绿茶较多地运用于乌龙茶中。在绿茶类中，高山绿茶通常又称为“高山云雾茶”，简称“云雾茶”。意指茶树生长在高山云雾之中。高山绿茶生长环境较低山茶更为独特，其茶叶的内在品质也另具特色。这是由于茶场海拔高，水土保持能力较差，因此高山茶的根系比较...
-
菜用红薯叶四季种植方法有哪些
现在菜用红薯叶受众多人民的喜爱，那么菜用红薯叶怎么 种植 呢？下面是我精心为你整理的菜用红薯叶四季种植技术，一起来看看。菜用红薯叶四季种植技术 1，品种选择 菜用红薯一般选择分枝力强、生长迅速，叶片及叶柄质嫩无毛、口感好，茎...
-
应用果蔬保鲜技术的萃取技术有哪些
作为一种碱性食品，果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维等营养物的主要来源，对均衡人体营养结构和保证身体健康发挥着重要作用。我国果蔬产量巨大，但损失惊人，故合理有效的采后贮藏保鲜是充分发挥其价值的关键。现从冰温技术、超声波和结构化水的应用等物理方法...
-
鲜果酸料制作方法及调料汁的配方是什么
1、生芒果削皮后把芒果洗干净，把芒果竖着切开，把核去掉切片。2、加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。3、芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。4、放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。酸嘢：是一种流行于广西各...
-
塑料瓶内耐压多少合格
塑料瓶的耐压合格标准取决于瓶子的材质、设计和用途。以下是一些常见塑料瓶材质的耐压标准：PET材质通常认为可以耐压1.0~1.2MPa，即10~12kg/cm²。啤酒瓶合格品指标为≥1.2MPa，发达国家标准通常为≥1.6MPa，日本国际标准...
-
石材线条断裂怎么处理
石材线条断裂的处理方法如下：轻微断裂处理在断裂处涂上适量的大理石胶。等待约两小时，让断裂部位连接紧固。在断裂处打磨和抛光一遍即可。一般断裂处理评估损坏程度，观察裂缝的深度、宽度和位置。准备修复工具和材料，如清洁剂、砂纸、填充剂（如树脂、环氧...
-
针推专业专科大学排名
2024年针推专业专科大学排名如下：1. 北京中医药大学2. 广州中医药大学3. 成都中医药大学4. 上海中医药大学5. 天津中医药大学6. 黑龙江中医药大学7. 南京中医药大学8. 辽宁中医药大学9. 浙江中医药大学10. 山东中医药大学...
-
2024重庆科技职业学院艺术类学费是多少及各专业收费标准
2024重庆科技职业学院艺术类学费为10800元/年；住宿费：6人间1800元/生/年。以下是各专业收费标准，供大家参考。说明：通常来说，艺术类专业比普通类专业学费贵，公办大学艺术类专业0.8-1.5万元/年，民办大学艺术类专业大约3万元/...