泡椒猪皮长期储存方法
1、做好的泡椒猪皮放在密封罐里可以放在冰箱冷藏两个月。
2、如果想要保存的时间更长，可以真空密封保存。
3、泡椒猪皮的做法：准备纯净水100g，猪皮100g，鸡精5g，盐5g，白糖10g，白醋30g，泡椒50g，大蒜10g。
4、猪皮切片，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后迅速捞出至冷水中浸泡。
5、碗中放入泡椒，大蒜，白糖，鸡精，盐，猪皮。
6、再倒入白醋和纯净水，拌匀即可食用。
水晶泡椒猪皮怎么做
泡椒猪皮
做法：
(1)?猪皮凉水下锅，放葱姜科酒水开水煮十分钟凉至不烫手，刮去油脂
(2)?切成细条用温水清洗一下继续放锅里。放葱姜,花椒八角料酒煮十五分钟
(3)?捞出过凉水放盐。白面搓洗干净油，多冲洗几遍捞出控干水份
(4)?两斤猪皮大约放两斤水,几根香菜,几根芹菜熬开关火
(5)?放白醋100克，盐25克,白糖30克,味精20克搅拌均匀
(6)?再放150克泡椒加泡椒水搅抖均匀晾凉
(7)?猪皮放在容器里，蒜片，放几遍姜片，小米辣段，芹菜段，再来几片柠檬
(8)?翻拌均匀盖盖腌一个小时后就可以吃了，放冰箱冷藏一下口感更好
做法
1.我买的是这种泡椒，比瓶装的环保哈~一般在粮油店都有得卖。
2.刮油和拔毛是很重要的两个步骤，先把猪皮上的肥肉刮一道后，再放进锅里煮一会，然后再拿出来，再刮一次，再煮再刮，一般我会反复刮三次，不想吃了长胖，就累点呵呵~一般煮过一次后，我才开始拔上面的毛毛，因为皮煮过变软了，毛也比较好拔，有些藏在里面的能用手指感觉出来，也会拔得比较干净。
3.等把肥肉和毛都弄得干干净净后，就可以加入八角、茴香、花椒、桂皮和盐，放进锅里煮了，煮个大概十分钟就差不多了，能感觉用铲子一下能滑断。然后捞出用纯净水透一遍，切成小片或条都可以。
4.最后装进倒有泡椒水的盘子里，最好是陶瓷带盖子的盘子，这样放进冰箱也不至于味道串得厉害，泡个一两天就可以了。
折叠编辑本段小贴士
1.一定要把猪皮上附带的肥肉挂刮得干干净净，都是脂肪哦~猪皮表面的毛毛也要钳干净，有些毛还没长出来，在皮里会感觉到刺刺的，用眉夹夹出来，要不然会影响口感。
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