糯米肉丸子的制作方法
糯米肉丸子的制作方法：
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团备用。
2.将猪肉末加入适量的姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将青菜洗净切碎备用。
4.将糯米面团揉成小圆球，压扁后放入一些肉馅和青菜，包成团。
5.将肉丸子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
糯米圆子一直是我拿来娱乐自己的小零食
一是过程好玩二是形状可爱三是吃起来软乎乎甜蜜蜜，让人觉得舒服
但是也不能多吃哟，毕竟糯米面不易笑话，而蜜豆和买来的红豆沙含糖量都不低
偶尔为之就可以啦?
1、将糯米洗净入笼蒸熟，猪肉剁末，配料切粒备用;
2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀，调入盐、味精、淀粉、老抽、鸡蛋搓成大小一致的圆子，放入六热的油锅炸至外硬，浮起油面，捞出备用;
3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘.
1、糯米要趁热揣拌均匀。
2、掌握炸制时的时间和火候。
3、上桌时一定要蒸制或蒸软烩制。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
2 温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一
定缓解作用。
3 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
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