哪些食物容易受到兽药残留的影响
除了鸡肉和水产品，在全国各地以往的食品安全抽检中，还出现了猪肉、猪肝、鸡蛋抗菌药超标的情况。
1、新鲜乌骨鸡
新鲜乌骨鸡，被查出磺胺类药物超标。磺胺类药物是一种人工合成的抗菌药，主要用于防治鸡球虫病等感染性疾病。
但磺胺类药物只能兽用，人使用会引起过敏等不良反应，而且磺胺类药物具有致癌性，人长期摄入磺胺类药物超标的食品，会损害健康，诱发多种疾病。
2、淡水鱼
涉事门店是永辉大庆经六街店，该超市所售的3个品种淡水鱼均存在恩诺沙星超标，其中银柳鱼抗菌药超标近2倍。
抗菌兽药：
在养殖过程中，动物会出现不同的感染性疾病。如果不使用抗菌药，养殖户就会损失惨重。因此，养殖户为了保证收益，会使用兽用抗菌药，其中会有违规超量使用的情况，导致农兽药残留。
这些抗菌药超标的动物性产品流入市场，被居民购买、食用之后，会对健康造成不同程度的影响。
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