花生种植技术
方法1、先在室内种花生
先来了解室内种花生的好处。花生的生长期很长，往往需要100-130天的无霜期才能成熟。如果你生活在寒冷的北方地区，最好是在最后一次下霜的约一个月前将花生种到室内。如果你生活在温暖的南方地区，要么在最后一次下霜后，直接将花生种到室外，要么就在最后一次下霜的前几个周将植物种到室内。
方法2、移栽
选择一个向阳的地点。花生生长需要大量的阳光。阳光对光合作用很重要，而能够全天接受光照的地方才是花园里最温暖的地方。花生在温暖的土壤里生长最为旺盛。等到最后一次下霜后。花生对结霜非常敏感，因此你必须等到最后一次结霜两到三周后再移植。
如果是直接在室外种花生，也需要等到最后一次结霜几周后。否则，种子不会发芽。土壤的温度至少要达到18.3摄氏度。
方法3、日常管理
几周后松土。一旦植物长到15.24厘米，你就应该小心仔细地挖一下每株植物周围的基部来松土。随着生长，花生会长出长匐茎，每个长匐茎都可以开花，花会凋零然后弯下来，但是你不能将它们摘下来。这些向下长的茎被称为“钉子”。花生长出的这些茎需要伸进土里，才能长出花生。
让土壤疏松一些，它们会更容易伸进土里。在植物的周围堆出小小的土山。当钉子们伸进土里，植物大概长到30.5厘米高，你可以轻轻地在它们周围堆起土山。这样可以为花生生长提供额外的温暖和保护。
方法4、收获和贮藏
将整株植物用铲耙挖出来。在第一次秋季下霜之前就收获花生，因为此时的花生仍然对下霜很敏感。可以丰收时，植物会变黄枯萎。用花园铲小心地将整株植物挖出来，包括根部都要保留着，将大部分根上的土壤甩掉。一株健康的植物可以产大约30-50颗花生。晾干植物。将它放置在室内干燥处大约一个月。第一到二周，花生可以继续保留在植物上，放置在温暖干燥的地方。余下的两周，可以将花生摘下来，还是放置在一个地方。
需要准备：
盆栽土、10厘米高容器、沙子、农用石灰、花生种子、花园铲或者小铲子、花园耙、喷壶或软管、干草，草屑等其他薄的覆盖物、密封罐。
新收获的花生，含水量一般为45％~50％，秕果的含水量高，可达60％，如果不及时晾晒，这些果实就容易发生霉烂变质或遭受冻害。为了安全贮藏，确保花生品质，收获后应该将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2~3天，以促进后熟和风干，然后摘果，并及时将果晒干。
当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮容易脱落时，含水量一般已经在10％以下，这时候就可以入库贮藏了。
花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，它很容易吸收空气中的水分而受热发霉乃至变质。试验证明，花生贮藏期间气温在9℃左右、种子的含水量超过11％时，堆垛底部就会发热，这种情况下贮藏的花生的出油率会明显降低；当种子的含水量超过13％、温度超过17℃时，所贮藏的花生就会生长霉菌；温度如果超过20℃花生就会霉坏变质。
新鲜花生米怎么保存
花生种子的含水量在安全贮藏水分界限之下，在气温低于－25℃时就会受冻。花生种子的含水量如果超过安全贮藏水分的界限，一旦气温降低到－3℃以下，所藏的花生就会受冻变质。因此，花生在贮藏期间，必须干燥、通风。发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应该及时翻仓晾晒，以确保花生种子的安全贮藏。
鲜嫩花生米是在常温下最难存贮的农产品之一，目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装，前者投资较大而后者工艺繁琐，均不适合我国花生产区一家一户简便行的产品加工，鲁西农民在之间中发明的保鲜剂辅助沙贮保鲜的方法，无疑为农家花生的增收找到了一条新途径。
保鲜剂配制：按照绿色、无公害农产品产销原则，保鲜剂建议采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种效果，可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。先将甘藻聚糖溶于水，配制成5%的水溶液，使用时再加沸水，配制成0.5%的水溶液。
保鲜处理：将干燥的西沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀，使其含水量30%-40%。将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后，带着泥土按每0.5亩产品1立方米西沙比例，一层沙一层花生果进行鲜贮。无需控温控湿等人工管理。
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