如何进行茄果类蔬菜苗期管理

苗期管理

1．出苗期　从播种到幼苗出土直立为止。播种后应立即用地膜或无纺布覆盖床面，增温保墒，为幼苗出土创造温暖湿润的良好条件。喜温蔬菜苗床温度控制在25～30℃，喜凉蔬菜20～25℃。冬季育苗可通过铺设电热温床、加盖小拱棚来提高温度。当幼芽大部分出土时，要撤掉覆盖物，并撒一层细潮土或草木灰来减少水分蒸发，防止病害发生。

2．小苗期　从出苗到分苗为止。此期的特点是幼苗的光合能力还很弱，下胚轴极易发生徒长，形成“高脚苗”。另外，此期极易发生苗期病害。所以，管理重点是创造一个光照充 足、地温适宜、气温稍低、湿度较小的环境条件。播种后80%幼苗出土就应开始通风，降低苗床气温。喜温蔬菜日温20～25℃，夜温12～15℃；喜凉蔬菜日温15～20℃，夜温10～12℃，土温控制在18℃以上。育苗温室草苫早揭晚盖，延长光照时间，小拱棚白天揭开使幼苗多见光。此期尽量不浇水，可向幼苗根部筛细潮土，减少床面水分蒸发，降低苗床湿度，同时还可以对根部进行培土，促使不定根的发生。筛土要在叶面水珠消失后进行，否则污染叶片。后期如苗床缺水，可选晴天浇1次透水再保墒，切忌小水勤浇。如发生猝倒病应及时将病苗挖去，以药土填穴。

3．分苗（移植）　分苗就是将小苗从播种床内起出，按一定距离移栽到分苗床中或营养钵（土方）中。分苗的目的是扩大幼苗的营养面积，满足光照和土壤营养条件。分苗时期以破心前后为最好，最迟不能超过2～3叶期（果菜类花芽分化期）。早分苗根系小，叶面积不大，移植时不易伤根，蒸腾小，成活快，并能促进侧根大量发生。但早分苗必须保证分苗床有较高的土温，喜温蔬菜需16～18℃，喜凉蔬菜需10～12℃，否则不如三叶期分苗。

分苗前3～4d逐渐降低播种床温度、湿度，给以充足的阳光，增强幼苗的抗逆性，以利分苗后迅速缓苗。分苗前1d播种床浇1次透水，避免起苗时伤根。对于不耐移植的蔬菜可将小苗移入营养钵或营养土方中，对于较耐移植的幼苗可移入分苗床中。分苗时注意淘汰病弱苗、无心叶苗等。如幼苗不齐，可按大小分别移植，以便于管理。分苗后苗床密闭保温，创造一个高温高湿的环境来促进缓苗。缓苗前不通风，如中午高温秧苗萎蔫，可适当遮荫。4～7d后，幼苗叶色变淡，心叶展开，根系大量发生，标志着已缓苗。

4．成苗期管理　分苗缓苗后到定植前为成苗期。此期生长量占苗期总量的95%，其生长中心仍在根茎叶，同时果菜类又有花器形成和大量的花芽分化。此期要求有较高的日温、较低的夜温、强光和适当肥水，避免幼苗徒长，促进果菜类花芽分化，防止温度过低造成叶菜类未熟抽薹。

（1）温度管理 喜温蔬菜的适温指标为日温25～30℃，夜温15～20℃；喜凉蔬菜日温20～22℃，夜温12～15℃。保持10℃左右的昼夜温差，即所谓的“大温差育苗”。要特别注意控制夜温，夜温过高呼吸消耗大，幼苗细弱徒长。可根据天气调节温度，晴天光合作用强，温度可高些；阴天为减少呼吸消耗，温度可低些。地温高低对秧苗作用大于气温。严寒冬季，只要地温适宜，即使气温偏低秧苗也能正常生长。因此，成苗期适宜地温为15～18℃。定植前7～10d，逐渐加大通风降低苗床温度，对幼苗进行低温锻炼,使之能迅速适应定植后的生长环境。

（2）水分管理 成苗期秧苗根系发达，生长量大，必须有充足的水分供应，才能促进幼苗的生长发育。水分管理应注意增大浇水量，减少浇水次数，使土壤见干见湿。浇水宜选择晴天的上午进行，冬季保证浇水后有2～3d连续晴天。否则，温度低，湿度大，幼苗易发病。

（3）光照管理 可通过倒坨把小苗调至温光条件较好的中间部位。苗子长大后将营养钵分散摆放，扩大受光面积，防止相互遮荫。每次倒坨后必然损伤部分须根，故应浇水防萎蔫，冬季弱光季节育苗可在苗床北部张挂反光幕增加光照。

（4）其它管理 定植前趁幼苗集中，追施1次速效氮肥，喷施1次广谱性杀菌剂。

5．壮苗指标　壮苗是指健壮程度较高的秧苗。从生产效果上理解，壮苗是指生产潜力较大的高质量秧苗。对秧苗群体而言，应包括无病虫害、生长整齐、株体健壮三个主要方面。一般地说，壮苗的共同特征是：茎粗短，节紧密；叶片大而厚，叶色浓绿；根毛白色， 多而粗壮；无病虫害，无损伤，大小均匀一致。具体到每一种作物，壮苗又有一些特殊的要求。如茄果类要第一果穗或第一朵花出现，但不开放，其中番茄、茄子（白绿茄除外）的叶色要浓绿且带紫色，番茄植株上的茸毛较多，苗平顶而不突出。瓜类蔬菜的秧苗要直立，子叶完整肥厚而有光泽，茎叶有刺毛而且较硬。甘蓝类蔬菜的秧苗要求叶片丛生，叶面有蜡粉等。

一、育苗阶段

(一)栽培管理技术

管理目标：从播种到定植为育苗阶段。在育苗阶段所培育的幼苗应当健壮.花芽分化良好，没有病虫害。因此育苗期间要保证幼苗对于肥水需要，同时要控制住病虫害。

1、优良品种

目前栽培西红柿品种很多，由于涌现出的品种数量太多，还须一段时间考察，才能确定主栽品种。

2、播种期

适宜播种期为7月下旬。由于年度之间的夏末秋初温度不同，播种期每年可有所变化。温度高的年份可适当晚播。温度低的年份可适当早播。播种量为每亩2200粒左右。

3、播种及苗床管理

苗床土壤应当肥沃，用6份腐熟有机肥和4份田园土混匀作苗床土。因温度高，应选择下午播种。播种前浇底水，播种要均匀，盖土厚度要一致。

苗床温度控制原则是看幼苗长相控制苗床温度，尤其是苗床夜间温度，一般情况下要求幼苗每5天长1片幼叶。生长太快则应适当降低夜间温度，生长太慢应适当提高夜间温度。通过调解草苫等覆盖物时间和多少来调节夜间温度。

因育苗时间气温太高，对幼苗生长不利，应当低温育苗，即尽量把温度控制低些。大棚内温度高且不容易控制，最好在大棚外用小棚育苗，温度比较容易控制。

(二)病虫害防治技术

苗期容易感染立枯病、枯萎病，害虫有白粉虱、蚜虫、蓟马等，应注意防治。

1、播种前用50--52℃热水浸泡20分钟，可杀死种子内外大部分病菌，然后再进行浸种催芽。

2、苗床土壤消毒，每平方米苗床加5-10克雷多米尔充分混匀后播种，盖土也要经过同样处理，可防治苗期大部分病害。

3、苗床要覆盖防虫网、遮阳网、薄膜、防高温、雨涝和传毒害虫。

4、在苗期病害严重的地方，出苗后还要喷施一次阿米西达1500倍液，可以防治苗期所有病害并可以明显地促进幼苗生长健壮。

5、定植前喷一遍雷多米尔600倍液预防疫霉性根腐病，并用阿克泰2500倍液在苗床上灌根，每平方米苗床灌3公斤药液，对白粉虱防效长达15-20天。

6、工厂化育苗的幼苗质量好，病虫害少。大力提倡使用育苗工厂培育的幼苗，但幼苗出厂前1-2天应如同苗床育苗一样，喷雷多米尔600倍液加阿克泰2500倍液，预防定植后的病虫害。用阿克泰1300倍液灌根，每穴10毫升药液防治定植后的白粉虱。

二、定植到坐果(10月上旬-12月中旬)

管理目标：既要使植株生长旺盛，又要防止植株徒长，确保花芽形成和坐果良好。11月份阴天多，对生长不利，应确保植株安全度过11月份。

(一)栽培管理：

1、定植前大棚须高温焖棚达到消毒目的。农事操作过程是浇水---焖棚---深翻地---平整土地---撒施粪肥---浅翻地。每个大棚应施用充分腐熟的优质有机肥6-8立方米。有机肥一定经过腐熟发酵才能施用，在腐熟过程中可加入50公斤磷酸二氨，或者过磷酸钙80公斤、硫酸钾40公斤，共同堆积。定植前必须防治根线虫。通常于定植前15天左右，按间距24-33厘米开15-20厘米深的沟，将线克(威百亩)稀释药液浇到沟中，随即盖土踏实。15天后耕翻起垄，经散发以后再播种。

2、起垄定植和平畦定植均可，平畦定植在中耕后培土成垄。定植时要带完整土坨，同时要注意稀植，一般要求行距90厘米，株距40-45厘米，或者大小行栽培，大行110厘米，小行70厘米，密度为每亩2200株。定植是按计划的株行距开穴，每穴内放腐熟饼肥100-150克，与土混匀后，将苗坨置于穴内，使苗坨与垄面持平，穴内浇水，水渗后覆土。

3、定植时浇定植水，缓苗后浇缓苗水，连续三次中耕，耕深耕细耕透，最后一遍中耕时结合中耕在植株附近施有机细肥，然后培土成垄，严密盖地膜。缓苗后追肥，每亩追施尿素6-8公斤，揭开地膜距植株15-20厘米处埋施，浓度5厘米。第二次追肥时间是在第一花序果实座住，果实似核桃大小，随水冲施，每亩追尿素8-12公斤。

4、定植后草苫早揭晚盖，尽量延长见光时间。随着外界温度逐渐降低，盖苫时间逐渐提前。

5、白天适当放风，放风口大小和放风时间长短取决于夜间温度，即放风不仅仅调解白天温度，更主要是调节夜间温度，夜间最低温度在15--18℃之间为适宜温度。

6、11月份尽量少浇水或者不浇水，阴天时防止浇水病害严重，不阴天时控制植株徒长，促进根系生长和坐果。使用激素保花保果。

7、久阴咋晴时早晨切勿猛揭草苫，防止倒苗，如果发生倒苗现象时及时回盖草苫，然后逐渐揭开草苫。

(二)病虫害防治

前期温度高容易发生各种病害如根腐病(死棵)、早疫病、叶霉病等，个别大棚可能发生菌核病。11月份重点防治灰霉病。

1、通风口都要用防蚜网封严，防止传毒昆虫侵入。

2、要膜下浇水或者用滴灌方式浇水。

3、定植后5天左右用达克宁600倍液喷施一遍，预防早疫病、斑枯病和叶霉病等。

4、隔15天左右喷洒金雷多米尔600倍加杀病毒药剂，预防根腐病和病毒病，兼防治早疫病。喷药重点为大棚南部。

5、叶霉病的防治用高效杀菌剂世高1500倍液连喷2-3次，同时对早疫病和炭疽病也有非常好的防效。

6、如果有白粉虱，喷洒阿克泰5000倍液加功夫2000倍液。

7、及时清除幼果上的残存花瓣，预防灰霉病。

三、严寒期间的"高温养果"管理

(一)栽培管理措施

严寒期间正是结果期，也是创造经济效益的最好时期。但由于外界温度低，导致果实生长慢，而且低温冷害严重，为提高大棚温度，白天尽量提高棚内温度，即使温度超过35℃也不放风，这个管理措施称之为高温养果。

1、草苫早揭早盖，早揭使大棚多进光，早盖防止热量散失过多，避免夜间温度过低。

2、揭开草苫后擦试薄膜，增加薄膜透光率，使进入大棚内的光量增加。

3、高温养果，白天一般不放风或少放风，尽量提高大棚内温度，多积蓄热量，防止晚间温度太低。

4、配合高温养果措施，进行二氧化碳施肥。晴天上午9-12时为最好施肥时间。

5、进行植株整理和果实采收。

6、适当浇水，补充土壤水分，但浇水量要小。注意：阴天和阴天前不浇水：上午浇水下午不浇水；浇小水不浇大水。

(二)病虫害防治：

由于温度低，果实的不正常生长和植株不正常表现多是低温所致，并非由病原菌导致病害发生，这种病害称之为非侵染性病害。

常见的非侵染性病害有：使用激素太多形成的尖嘴果：温度低弱光照形成的空洞果、多心室的菊花果、裂果、指形果；日照不足、低温多湿、钾元素不足等情况下容易发生筋腐果，分白筋腐和黑筋腐两种类型，冬季大棚内常出现黑筋腐，即维管束变褐；低温条件下还容易出现开窗果，即由果柄部到果顶部形成木栓化拉练状长线，严重时开裂使胎座外露；钙缺乏导致脐部黑腐的脐腐病；低温弱光也是着色不良果形形成的原因之一。黑筋病的原因很复杂，低温弱光照的冬季栽培中容易出现这种病；土壤水分大，地下水位高，土壤中缺氧时容易发生黑筋腐；肥料太多，尤其氨态氮过多及钾不足都容易导致黑筋腐病的发生。

解决办法：提高大棚温度和光照，改善西红柿生长的环境条件是根本的解决办法。冬前将大棚修复好、草苫必须合乎质量要求、薄膜透光性能和无滴消雾性能好、草苫上面覆盖薄膜、盖草苫时须重叠覆盖、大棚内设防寒幕等措施都能提高大棚的温光性能；重施有机肥，适当施用化肥，注意化肥彼此间平衡；浇小水不浇大水，切忌大水漫灌等措施都有利于防止黑筋腐病发生。在管理上注意运用高温养果的基本原则。

四、产阶段管理(2月中旬-4月中旬)

立春以后日照时间逐渐延长，温度逐渐升高，追肥浇水次数和数量增加增大，西红柿进入高产时期，同时也是病害严重时期，防病夺高产是这一阶段管理主要目标。

(一) 栽培管理

1、将草苫由早揭早盖逐渐过度到早揭晚盖，延长见光时间。

2、擦拭薄膜，揭开草苫后立即擦拭薄膜，提高薄膜透光率。

3、白天放风并逐渐过度到大放风，后期夜间也不关闭风口。控制夜间最低温度降低到15--18℃之间。

4、加大追肥浇水措施，浇水间隔期逐渐缩短，肥水和清水交替使用，有机肥和化肥水交替施用，每次追化肥数量每棚在15公斤左右。

5、加强植株整理，勤疏老叶勤落秧，使群体通风透光好。

(二)病虫害防治

病虫害防治必须坚持生态防治为主，化学药剂防治为辅的基本原则。

1、生态防治，通过放风降低大棚内的湿度，尤其早晨低温时期放风对于降低湿度有明显效果，但须主要预防早晨冷空气危害。提高浇水技术避免空气湿度增高：阴天和阴天前不浇水；上午浇水下午不浇水；浇小水不浇大水；浇水当天和次日大放风。

2、适乐时700-1000倍液防治灰霉病、菌核病和早疫病。

3、阿米西达1500-2000倍液连续使用2-3次，防治所有真菌病害，并能极大提高产量和品质。

4、金雷多米尔600倍液防治晚疫病。

五、持续高产阶段

4月中旬以后，由于放风口昼夜开放，大棚内湿度降低病害减轻，植株进入衰老期，增加追肥浇水措施，进行老枝更新，可持续高产。

容易出现的非侵染性病害有。网筋果果皮中的网状维管束，透过果皮清晰可见，网筋果收获后软化快，严重时果实内部呈水浸状，果实切开后浆状物质容易流淌，味道变劣，保存时间短，有些网筋果果实转色不良，仍呈绿色。

温度高时，土壤水分不足，磷、钾吸收量低，容易出现网筋果。所以在4月份以后主要降低大棚夜间温度，并防止土壤干旱。