酸枣树怎么种植（有关酸枣育苗种植技术）

酸枣是太行山浅山丘陵区主要野生经济树种之一。其枣仁含有三萜皂苷和黄酮类化合物等功能成分，具有养肝、宁心、安神、潋汗功效，是治疗失眠等病症的核心中药材。近年来，随着市场需求量的不断增加，人工种植酸枣面积显著增加。研究提高酸枣栽植成活率及栽后管理技术，促进早产、丰产、稳产，有助于酸枣产业健康可持续发展。

1酸枣树栽植技术

1.1酸枣苗木的选择

选择酸枣苗木时应选健壮、无病虫害、根系完整的苗木。剔除不合格的弱苗、伤病苗、徒长苗等并进行苗木整理。在立地条件、栽培技术和管理水平类似的情况下，酸枣苗木质量对其成活率和生长发育有很大影响。苗木质量不好栽植成活率低，成活后苗木长势弱、发育慢。大苗栽植成活率高于小苗，尽可能选择大的酸枣树苗进行栽植。

1.2栽前处理

酸枣树出圃前灌透水，使树体水分充足，可避免挖苗时根系撕裂现象发生。挖苗时，尽量多带毛根，减少根系损伤，保证完好的苗木根系。酸枣移栽前要剪掉枣苗的二次枝，否则，栽植后因地上部蒸发量大，树体容易失水从而影响其成活率。有条件的地区，定植前将苗木根系在50～100mg/kg的ABT生根粉水溶液中浸泡，可显著提高栽植成活率。在栽植前还应进行根系修理，剪去干枯、伤病虫及细弱根，剪口要平滑，以利伤口愈合。

1.3栽植

酸枣树春季栽植宜在土壤解冻后到苗木萌芽前进行，秋季栽植宜在落叶后土壤封冻前进行。挖坑时，要将表土和心土分别堆放，每坑施腐熟的有机肥10kg、过磷酸钙0.5kg。栽植时应把苗木根系舒展理直、理顺，按照“三埋两踩一提苗”的步骤使根与土壤紧密结合。埋土深度比苗木原来部位高出5cm左右。栽完浇水后，土壤稍下沉，埋土的深度便基本和苗木原来的部位保持一致。

2修剪技术

2.1定干

在酸枣树栽植当年对主干进行短截，以培养健壮的骨干枝。定干整形应在早春发芽前进行，定干高度一般为50cm。定干后，应先将剪口下的第一个二次枝从基部剪除，将主茎上的枣头培养成中心领导枝。再选择3个二次枝各留一节进行重短截，促其萌发枣头，培养第一层主枝。剪除第一层主枝以下全部枝条，以节约养分，加速树体生长发育。对于主芽萌芽率高、成枝力强的酸枣品种多采取栽植当年定干的方法。对于主芽萌发率低、成枝力弱的品种，定植当年一般不定干，待主干粗度达到2cm以上再进行定干。

2.2刻伤

在3月酸枣树萌芽前，主干枝或多年生枝侧生主芽上方去除二次枝后，用锯条刻长1cm、宽1～2mm的月牙形伤口，深达枝条木质部，以促使主芽萌发产生分枝。通过在主干或侧枝进行刻伤，可定向培养结果枝组，使树体整体枝组分布均匀，改善通风透光条件，培养合理的树体结构，延长经济寿命，增加产量，提高经济效益。

2.3抹芽

在4～5月将各级骨干枝及枝组上萌发的无用幼嫩主芽从基部抹掉，减少树体不必要养分消耗，有利于保持合理的树体结构。抹芽时，掌握抹弱芽、留壮芽、抹里芽、留外芽的原则。一是对萌芽多、萌芽位置不适宜的芽体进行抹除，以节省养分，促进新芽健壮生长；二是由于摘心导致萌发的主芽，若不及时抹去，极易造成树体郁闭，造成落花落果的产生，降低果实产量和品质。

2.4摘心

在6～7月酸枣树新生枣头尚未木质化时，通过摘心控制枝条营养生长，利于培养健壮的结果枝组和枣吊当年结果。酸枣树摘心分为枣头摘心、二次枝摘心和木质化枣吊摘心。枣头摘心是指减掉枣头顶端的主芽，除去顶端优势，减少枝叶对养分的消耗，缓解生长和结果对养分的争夺，促进下部二次枝、枣吊的生长加速了花芽分化及花蕾形成，促进当年开花坐果。二次枝摘心不受时间限制，摘心越早，对促进枣吊生长、开花、坐果的效果越明显。木质化枣吊枝条生长强，待其开花、坐果后及时摘心，可促进其他枣吊的生长和发育。

2.5拿枝

拿枝一般在6～7月进行。在生长季节对当年生枣头一次枝和二次枝，用手握住枝条基部和中下部轻轻向下压数次，使枝条由直立生长变为水平生长，缓和生长势，有利于开花、坐果。如果枝条太嫩，拿枝时容易折断；如果枝条已完全木质化，拿枝则不容易进行。

3土肥水管理技术

3.1灌水

酸枣树栽植后要立即进行第一次灌水。定植7～10d后进行的第二次灌水对苗木成活率也有关键作用。枣树定植完浇水后，待土壤稍干，即应及时松土，平整树盘，覆盖地膜。第三次灌水在5月下旬进行，之后停水，然后在落叶后土壤上冻前灌一次冬水，可保证95%以上的移栽成活率。

3.2追肥

为促进植株生长，结合灌水每株施复合肥50g，厩肥1kg，在植株左右20cm各挖一个小坑，将尿素与屁肥混合后施入。在7月用0.3%磷酸二氢钾喷施叶面肥，使叶面营养充足，光合作用制造的有机物质多，有利于树体的生长发育。

3.3中耕除草覆膜

灌水后要中耕，确保墒情不流失。首先要人工清除植株行内的杂草，做到行内杂草。中耕后要及时覆膜保墒，用黑色地膜进行沟铺膜。铺膜时用土将膜两边压实，防止漏气。铺膜后灌水，可保持土壤的墒情。

4病虫害防治技术

4.1防治原则

第一，预防为主，综合防治。从酸枣树生产的自身特点和生态系统观念出发，既要注意当下的防治效果，又要考虑多年持续的生产特点，同时还要保护有益生物，减少负作用。第二，有主有次，兼防兼治。在不同地区和酸枣树不同生长发育阶段，防治时要抓住主要病虫种类，集中力量解决对生产危害最大的病虫害，兼顾预防次要病虫害的发生。第三，群防群治，重视单株。应主要控制病虫害在群体中的发生与危害，同时单株发病往往是群体发病的基础和先兆，应提前做好应对措施。

4.2防治技术

第一，加强苗木病虫害检疫，这是防止枣疯病、枣粉蚧等病虫害传播的重要途径；第二，充分利用农业综合防治技术，培育和利用抗病虫品种，搞好枣园卫生，及时清除病虫残体、病虫枝等，破坏病虫害繁殖和越冬场所；第三，利用光照、温度、辐射等物理因素和简单器械来防治酸枣病虫害，该方法没有污染且不破坏生态平衡；第四，推广生物防治技术，利用有益生物及其代谢产物控制病虫害，具有无公害和持续发展的特点；第五，科学使用化学药剂防治，保证喷药质量，防止产生抗药性。

4.3具体防治方法

酸枣树栽后主要加强对绿盲蝽、枣瘿蚊、红蜘蛛、叶锈病等病虫害的防治。绿盲蝽和枣瘿蚊在酸枣发芽前后和采收后重点防治，用甲维盐和噻虫嗪复配进行喷药防治。红蜘蛛防治，用粘虫胶在树干中部涂2cm宽的闭合胶环，如虫口密度大，40d后再涂1次，即可阻止红蜘蛛向树上转移危害。叶锈病防治，一般在雨季来临前，喷施1∶2∶200石灰倍量式波尔多液，一个月后喷施20%粉锈宁2000倍液。

5越冬防寒技术

5.1培土防寒

应在树体基部北侧堆起土台，把植株根茎保护起来，这样既有利于树体抵御寒冷，又能起到减少水分蒸发的作用。

5.2浇防冻水

在严冬来临之前，应灌1次防冻水。浇水时间以落叶后、封冻前为好。如果不能及时进行，可延迟浇水时期，但温度在零下时不宜浇防冻水。

5.3树干防寒

刮除树干上的粗皮、老皮、翘皮，包扎树体的开裂处，在树干上涂抹涂白剂、绑作物秸秆，既能起到防日灼、治害虫的作用，又能防止野兔啃咬树皮，帮助树体安全越冬。

枣树的种植方法和技术

　酸枣用时打碎。野酸枣以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、?-谷甾醇、脂肪油等。下面是我推荐给大家的野酸枣树的种植和栽培技术，供大家参考。

野酸枣树的种植和栽培技术

　繁殖与栽培:

　繁殖以播种为主，也可埋根繁殖。

　应用:

　南酸枣树干端直，枝叶茂密荫浓，对二氧化硫、氯气抗性强，良好的庭荫树、行道树和用材林树。种植5年，树高达5米，材积0.0064立方米/株，第10年树高达10米，材积0.022立方米/株，20年进入主伐期，材积0.10立方米/株。

　利用南酸枣果实可加工成酸枣糕、酸枣茶等系列绿色食品、饮料，目前已有不少厂家大规模生产，江西齐云山食品有限公司生产用的原料(南酸枣),25%来自县内,10%来自县外省内,65%来自省外，原料供应已成为制约发展的一大因素。由于野生南酸枣资源破坏严重，人工种植成为必定，县农业技术人员经过几年的试验，通过嫁接不但可提早结果(嫁接苗第三年结果，实生苗第八结果)还矮化树形(嫁接苗4-5米高，实生苗15米以上)达到早产丰产目的种植50株(一亩)嫁接南酸枣，第三年开始结果，每株20斤以上，每斤0.6元，每亩产值600元以上。第八年进入盛果期，每株结果100斤以上，每亩产值3000元以上，经济效益较好，特别适合山区农村，农村致富的好门路。

酸枣仁治疗失眠偏方

　用酸枣仁、白米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。做法简单，取酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多，酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。

　治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎穷100克。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

　治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎穷100克。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。

枣树的营养价值

　红枣别称枣子、大枣、刺枣、贯枣等，为鼠李科枣属落叶小乔木，原产中国，现亚洲、欧洲和美洲常有栽培，含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，具有很高的种植价值。

酸枣的食疗方

　酸枣粥

　原料：大米100克，酸枣仁50克，白糖适量。

　做法：

　1、酸枣仁洗净捣碎，再加适量水捣至稀烂，用纱布将汁绞出。

一、选地

枣树有着很强的适应能力，生长期间对于土壤要求也不高，无论是在荒滩、丘陵山地或者是平地，都是可以种植的。若是土地条件差的话，要在种植前进行改良，沙地可掺加熟土、绿肥进行改良，要是在盐碱地种植，可以修建条田、台田，可起到排水的作用，减少土壤里的含盐量。

二、挖坑

按照一定的株行距进行挖坑，穴的直径和深度大概要在60cm-80cm左右，具体挖种植坑的时候，可适当调整大小。若土壤比较肥沃的话，种植坑可适当小一些。在挖穴的时候，表土放一边，底土放一边，这样填土的时候会更方便一些。并施一些基肥，可选择有机肥，把肥料和表土混合填到种植坑里，浇水后可进行定植。

三、修剪

在种植前要适当修剪苗木，主要是修剪受损、发烂、干枯的根系，这样更利于新根的长出。若是在山地干旱的果园种植的话，植株根系底部建议蘸取泥浆进行定植，这样更利于枣树成活。

四、定植

把修剪处理后的枣树放到种植穴中，让根系得到舒展，并向种植穴里进行填土，填土到2/3的时候，要轻提枣树的幼苗，让根系和土壤更好的结合，最后把底土给填上，按实后培土进行浇水。在定植后要做好补水工作，干旱的时候需及时浇水，并做好除草工作。