收完麦子了，麦茬地里种什么蔬菜好？
麦子收获以后，，在南方，麦茬后，无论是出大太阳，还是下着绵绵细雨，农民朋友们都赶紧把麦土地，人工用锄头把土壤挖转来，或者是用牛，用机耕犁把土壤犁转来，然后再把土壤整平，按照20一30cm的间距与行距，用锄头打好眼，在眼中放上适量的，化酵好的土杂肥以后，再去菜园里把红薯苗剪回家来，用剪刀剪成4个节一根长的苗儿，去掉头子上两个节上红薯杆叶，把它们插到麦土里去用脚踩紧。
如果你麦茬后种植红薯，遇到的是太阳天，土壤太干燥插不了红薯苗的话，首先用手把眼中泥土浇湿，利用一早一晚把红薯苗插好了以后，早晚的时候各浇一次水，连续3一5天时间红薯苗就可以发芽长根存活下来了是吧。
如果你麦茬后种植红薯，遇到的雨天，那更好，只要你自己克服一下困难，克服一下雨天给你带来的不便，利用雨天土壤湿润，赶紧把红薯苗插下去，成活率更高，雨后天晴时，你再用锄头去锄锄草，把土壤疏松一下，让种植的红薯苗根系透透气，保证你种植的红薯会收获满满的。
麦茬后还可以种植迟熟黄豆，可以种植绿豆，可以种植黄瓜豆角
在农村，大家都喜欢用地膜覆盖，种植一些辣椒，豆角，黄瓜来自己家人吃，让家人早早地吃上新鲜的蔬菜，吃不完的就拿到城里去卖了换钱了。
而麦茬后，大家都又喜欢种植一些迟熟黄豆，迟熟黄瓜豆角，等早种植的黄瓜豆角在六月底下坡的时候，这些后种植的黄瓜豆角，又可以接着采摘回来吃了，而且这时候别人家的黄瓜豆角都下坡了，连藤蔓都死掉了，这时候把这些迟熟黄瓜豆角拿到集市去卖，可以卖5一6块钱一斤，种植收入更高了点儿。
所以个人认为，麦茬后在咱们南方农村，雨水充沛，温度高，只适合于种植一些红薯苗，迟熟黄豆，黄瓜，迟熟豆角等蔬菜较为适宜了。
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