冬天腌的咸菜吃不完春天怎么办
如果冬天的腌菜吃不完，应该在二月份就晒成干，先把腌菜过水，然后放在一个通风地方晒，就可以了。
腌制是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味，为其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
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