露天香菜采收方法
掐尖或割茬。
等香菜长到15厘米左右时，就可以掐尖或者割茬采收鲜香的香菜了，掐尖或割茬后香菜还会继续生长，可以延长采收周期。割茬采收香菜一般是在香菜基部2-3厘米地方，剪或割掉，这样没过几天又会长出新鲜的嫩芽了，过不了多长时间又可以再次采收，割茬采收后要给香菜补充营养，促进香菜健壮生长。
答案是；采收香菜的时候，先找到要采收的香菜与地面2-3cm处，这是香菜接近地面的一个生长点，从这个位置收割，这是正处在生长点上的茎秆，用剪刀在它地下根出土处的这个位置进行裁剪。其实这与韭菜的收割是一样的，韭菜收割也要从根部往上3cm左右进行。
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