醪糟水果羹正宗做法
食材
火龙果1个
江米酒1碗
荸荠4个
苹果1个
猕猴桃2个
玉米淀粉1小碗
水适量
制作步骤
1.把所有的水果洗净。
2.分别去皮，切成小丁。
酒酿水果羹
3.准备甜酒酿一碗。
4.水淀粉一小碗。（用玉米淀粉和清水按1：8的比例调和而成。）
5.锅内倒入清水，开火，先煮甜酒酿。
6.酒酿文火煮开后，依次下入水果。
7.先下比较硬的水果，比如荸荠、苹果等，煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果。
8.倒入水淀粉，勾个薄芡汁，继续煮上1分钟。
9..关火，水果羹就做好了。
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