四川豇豆酱怎么做
1. 准备食材：缸豆（长豆角）洗净切段备用。
2. 锅内放入适量的清水煮开。
3. 将缸豆（长豆角）倒入进行汆烫2分钟，这样可以祛除豆腥味。
4. 汆烫好后的缸豆（长豆角）捞出后放入凉水中过凉，可以保持缸豆（长豆角）翠绿的颜色。
5. 将汆烫好的缸豆（长豆角）打一个结。
6. 碗中放入15克（1大勺）葱伴侣6月香豆瓣酱。
7. 倒入100毫升清水将豆瓣酱稀释备用。
8. 锅内倒入15毫升玉米油。
9. 倒入事先汆烫过水缸豆（长豆角）结。10. 将其煸炒出香味。
11. 倒入事先稀释的酱汁。
1
2. 翻炒均匀，将汁水收干即可关火出锅即可。
食材：豇豆1500克，牛肉酱看个人口味添加，小米辣，熟芝麻，油。
做法：
1.已经快放蔫了的豇豆，清洗干净，切碎末，放入锅中炒到断生。
2.我用的这个酱，牛肉酱，还真是没失望。
3.酱放多少，根据大家自己的喜好，这个没有规定，放得多点肯定更香，但就是咸一些。
4.将它炒出红油后，豇豆也入味了，撒一把熟芝麻，一个小米辣点缀，这样就完成啦。
5.放入小罐子里面，入冰箱冷藏保存，做一次能吃3-4天呢，我第二天还用它做了一道更美味的好吃的，这样可以学到更多的美味啦。
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