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粗粮馒头染色方法

如何辨别染色的馒头

粗粮馒头染色方法

最近上海的许多超市被爆出卖染色的馒头,那么什么是染色的馒头呢?染色的馒头要如何辨别呢?辨别染色的馒头有哪些方法呢?下面我们就来了解一下

专家介绍,玉米是粗粮,玉米粉制作的食品,外观、手捏感觉均比较粗糙;吃在嘴里,有些糙口。而市场上一些玉米馒头手感松软、细腻,吃起来感觉不到玉米的香味,而且颜色黄得不真实。这种玉米馒头里,极有可能添加了色素等添加剂,而这种色素多以柠檬黄为主

鉴别方法:柠檬黄是一种合成色素,我国规定在食品加工中最大使用量极微,超量使用对食用者健康有危害。专家建议,鉴别玉米面食是否掺入了色素,可取少量样品加水浸泡,被柠檬黄染色的玉米面食滤液呈黄色

做粗粮馒头染色,想要绿色的话,可以用菠菜洗净,然后焯水,用那个焯水的浓汁和面,就是绿色的了。

如果想要紫红色的,可以用火龙果,把火龙果去皮,切成小块,攥成汁,用这个汁和面,就成紫红色的粗粮馒头了。不但颜色好看,还有营养,增加食欲。特别是孩子喜欢。

粗粮馒头染色的方法,可以用植物染色,例如甘蓝,火龙果,西红柿,芹菜,菠菜等天然食物的汁液作为染色的原材料,这样可以让我们得馒头更加健康和好吃,对身体也没有伤害。

可以在做馒头的时候将食材榨汁然后进行和面,蒸出来就有颜色了

可以放一些颜色的果珍放一些橘子针放一些各种各样的针

粗粮馒头可以采用蔬菜汁染色,绿色环保。

馒头是我们每个餐桌上的主食之一有天然有色食材给馒头上色南瓜蒸熟和面和在一起胡萝卜汁,紫薯,菠菜汁,火龙果汁,紫甘蓝汁芹菜汁这些食材基本上市场都可以买到的,做出来的主食既漂亮又美观,又有营养又丰富,对人体没有毒害而且宝宝特别爱吃

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