东北冻梨是煮熟了再冻吗
东北冬季有一种传奇的水果～冻梨！每年冬季这里的人们总要吃几个冻梨，那感觉真的溢于言表啊！
冬季的由来历史悠久，因为过去物流不发达，东北当地产的梨运不出去，冬季又无法长期储存，加上东北是个寒冷地区，外面的水果也运不进来，人们就把多余的梨冻起来保存，这样冬季就产生了。
东北人冬季冻梨要选用含糖量比较高的尖把梨和花盖梨，经过几次反复的化冻，就成为冻梨了，吃的时候用凉水缓解一下，马口感别提多爽了，冻梨是不需要煮熟的，都是新鲜的梨直接在低温环境下冻出来的。
不是的，是梨成熟了以后再冻。
刚熟的梨是黄色的，经过一冻以后就变成黑色的了，想吃冻梨的话，得先拿回来用冷水缓一下，缓透了再吃。
冻梨是东北的特色产品之一，又被叫做冻秋梨，冻梨的制作就是将梨子冰冻，直到梨子的颜色变为乌青色，这样的冻梨就是制作好的。冻梨主要的原料就是梨子，而梨子选取又以白梨、花盖梨以及秋梨等为主。
冻梨的营养价值高，虽然将梨子经过冰冻处理，但是梨子的营养保存十分完好，其维生素、果糖等营养成分依然含量很高。
我是一个地道的东北人，记忆中东北的冻梨是黑黑的颜色 ，在那个年代能吃到一个冻梨已经是过年了，非常满足。其实真正的东北冻梨是用东北的酸梨做成的。东北的酸梨在秋天刚收获时，是非常坚硬，很酸的那种，做冻梨时，要等到天气冷时在天然的大冰箱里冻一个晚上，不用煮熟。早晨起来时就变得黑了。如果想吃，就要提前用凉水把冻梨浸泡，至少要泡两个小时，这时冻梨就软软的，可以吃啦！非常酸甜可口。
不是的。东北的冬天特别冷，屋外就是天然的大冰箱，一些水果冻过之后别有一番滋味，而冻梨更是其中的佼佼者。
一提到东北冻梨，人人都有一个直观的印象就是，黑黑的，冻成石头一样的梨子。放入冷水里经过水泡一下解冻，之后就可以吃了。
东北的冻梨实际上使用的是当地的秋子梨为原料的。这种梨很有意思，在树上刚摘下来的时候并不好吃，甚至是酸涩得难吃。但是，如果经过冷冻之后，再解冻，就会变得甜蜜无比。做冰沙吃也是相当美好的。
东北冻梨是非常好吃的，我超级喜欢吃的，我也有去网上学习来的哟，大家可以自己尝试去做一下的，我是这样做的：
将浅黄色成熟的雪梨洗干净之后放入冷藏室里面冷藏四天左右；
将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时；将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻4整天；
将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解道冻后即可食用。
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