玉米面蒸饺该怎么和面?谢
制作方法
【做法】1.玉米面用适量开水烫一下，拌成小疙瘩，趁热揉成面团。
2.加入富强粉和适量水，揉成软硬合适的面团，放一边醒发。
3.酸菜洗干净，粉丝泡软，都切碎，加绞碎的猪肉、各种调料，依照自己的口味拌成馅儿。
4.面团揪剂儿，擀成饺子皮，包入馅儿。
5.煮熟即可。
【注意】1.玉米面最好用细的，口感更好，而且一定要开水烫面揉成团，再和富强粉揉一起。
2.酸菜吃油，猪肉馅要肥一些更好吃哦，但也不要全是肥肉。
3.煮饺子过程中打凉水，把饺子煮熟的标准是：煮成胖饺子哦
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