西海岸西雅美食
西海岸西雅图美食
西雅图地理位置得天独厚，毗邻阿拉斯加和加拿大的渔场，智利和日本等国的渔货经常在这里装卸。因此，海鲜是西雅图美食的主流，包括牡蛎、螃蟹、鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼和扇贝。此外，还有来自华盛顿州草原的烤牛排，让人爱不释手。
西雅图的餐厅多达2000家，国际区(中国城)有中国、日本、韩国、越南、马来西亚、泰国的餐厅。巴拉德地区保留了传统的斯堪的纳维亚美食。自1938年成立以来，它以供应海鲜杂烩和新鲜海鲜而闻名，并设有沿海大排档。餐厅推荐：红罗宾有几家分店，供应极好的汉堡和酒。[Maximilien]是一家法国餐厅，在这里除了美味的食物，你还可以欣赏瑞尼尔山和海湾的景色。这家餐馆要求东西方口味的融合。
麦考密克施米克(McCormick Schmicks)每天提供不同的海鲜特色菜、意大利面和牛肉餐，还有多种葡萄酒可供选择。西雅图最古老的泰国餐馆。
McCrmicks Fish House Bar供应各种鲜鱼和海鲜。
Linyen Restaurant Lounge西北海岸最好的水果、蔬菜和海鲜，配以中国餐馆特有的香料。
沪江村上海园厨师有30多年的从业经验，口味深受当地华人喜爱。招牌菜沪江皮夫卷很受欢迎。
Ivars Salmon House推出的桤木熏制三文鱼被选为西雅图最好的三文鱼餐，里面有印度的装饰，可以看到城市的景色，有一个鱼摊可以在外面吃。
太空针是一家旋转餐厅，位于太空针塔的_望塔下方。
Metropolitan Grill美国十大牛排馆之一，提供各种美酒。[Saltys on Alki]是一家沿海餐厅，供应美味的海鲜。吃饭的时候可以透过落地窗欣赏窗外的风景，或者坐在户外听海浪的音乐，一点都不好玩。[富源王餐厅]典型的中式餐饮，如烤、炖、焖等。
喜氏糖果各种口味的巧克力，无论盒装还是单颗，都可以邮购，也可以现场购买。
纯食鱼市场有极好的烟熏三文鱼，适合自用，也可以作为馈赠亲友的礼品。西雅图是咖啡迷的天堂。有230个咖啡摊出售浓缩咖啡，而且这个数字每周都在增加。西雅图人对咖啡上瘾，一周消费25万杯。两大咖啡公司星巴克和SBC是最大的贡献者。星巴克有150家门店，通过邮件配送到全国50个州。今天，在洛杉矶、旧金山、丹佛、芝加哥和其他城市也有商店。星巴克最初是由派克城的加州大学伯克利分校的三个富家子弟开的咖啡馆。1969年，它被大亨霍华德舒尔茨买下。SBC咖啡(西雅图最好的咖啡西雅图最好的咖啡)通过餐厅和浓缩咖啡小贩出售。下面介绍一下意式浓缩咖啡的产品：
意式浓缩(单杯)传统的意式浓缩咖啡极其香醇苦涩。品尝的时候，把咖啡放在嘴里让它发出香味，然后小心翼翼地啜饮。
意式浓缩(双份)煮法相同，只是咖啡豆加倍，味道更浓、更苦、更香。
卡布奇诺用1/3浓缩咖啡，加入1/3牛奶，再混合1/3泡沫牛奶。在杯口撒一些肉桂粉。
Americano(美式咖啡)一两份高级Espoesso，用大量热水稀释，制成综合咖啡。
拿铁在一份或两份浓缩咖啡中加入热牛奶，或者根据个人喜好加入不同的糖浆，是最畅销的饮用方法。
Breve方法类似拿铁，但用热鲜奶油代替牛奶。
摩卡加入热牛奶、巧克力或巧克力牛奶代替浓缩咖啡。通常是在咖啡上挤一层奶油花，然后淋上打旋的巧克力酱。
Granita是夏季最畅销的饮品，由糖、牛奶、可可和浓缩咖啡制成的冰雪原浆，也可以加入果汁。
西雅图美食蟹11月是美国邓杰内斯蟹上市的时候。先蒸后蘸醋是大家常见的吃法。也可以尝试以下四种调味品：奶油酱;意大利语);由大蒜、柠檬汁和橄榄油制成;第戎amayonnaise，由第戎芥末和波旁威士忌和黑豆酱制成。
牡蛎吃半壳的牡蛎是最美味的生食，但浅炸的新鲜牡蛎也值得一试。比如红绿牡蛎是用紫苏和红椒紫苏炒的，所以有红绿两种颜色。帕尔梅森牡蛎是生牡蛎，有半个壳，用大蒜奶油和帕尔梅森奶酪烘烤而成;这种牡蛎是最受欢迎的一道菜，其中一些波旁酒，红糖和迪荣酱浇在炸牡蛎上。黑豆牡蛎是日本人喜欢的。
三文鱼三文鱼大致可以分为五类，但是Chinook(大王)和Coho的肉质和油脂比较精细，属于三文鱼。奇努克三文鱼有四种吃法，可以让牙齿和脸颊变香。1.用黑豆酱烤，上菜时加酸奶油和辣番茄酱;第二，加入橄榄油和酱酒一起烤;第三，加入俄勒冈州特产榛子烘烤，上菜时倒入布尔雷诺拉;第四，加入风干番茄和紫苏膏一起烤。银鲑有两种做法：高汤煮好后，加入黄瓜酸酱和莳萝酱;另一种是原味烘焙，配上透明的覆盆子酱。
食品酒西雅图食品行业建议，吃牡蛎时可以尝试以下白酒：甜瓜(俄勒冈州Panther Creek)、Chareonnay(Bridgevies)、Eliotts Oyster White(华盛顿州保罗托马斯)、长相思(Arbor Crest)和干Gerwurztraminer(French Creek);如果是大螃蟹，就用干雷司令(华盛顿法塞利产)。至于三文鱼，除了传统的白葡萄酒，也可以搭配红酒，比如黑皮诺和Panther Creek(产于俄勒冈州威拉马谷)。另外，品尝三文鱼也有技巧。首先，把一口三文鱼放在嘴里，然后喝一口红酒，一起吞下去。一开始酒味很浓，然后酒味立刻在你的喉咙里融化，使得三文鱼肉更加细腻鲜美。
杂烩这道菜是用蛤蜊或鱼、土豆、洋葱做成的浓汤。杂烩大致可以分为四种：Bouillabaisse，包括法式海鲜汤，用鱼、蔬菜、洋葱和番红花炖煮;Cioppino用的是带壳的蟹、虾、蛤;浓汤是用面粉包裹龙虾、大虾、刺虾而成;秋葵是用秋葵调味的。有两种杂烩：白奶油杂烩和红杂烩。后者是因为加入了西红柿。
超市里有买的，放在蔬菜水果一起的地方，在Uwa有看到过。
不过一般要买的话，还是直接网上直接从威斯康辛的花旗参农场订购吧，有切好片卖的，品质非常好。
我是在农场网站直接买的，按照不同的切割和粗细，每磅20刀~30刀。建议你Google一下Gin-sum，就有答案了。Uwa里面多少钱还真没有留意过。
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