一个炸三河米饺的热量
炸三河米饺每百克热量为217大卡。
主料
米线1500克
辅料
五花肉200克，豆腐干500克，淀粉75克
猪油35克，菜籽油1500克，酱油100克
食盐15克，葱75克，姜10克，味精1克
步骤1
将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁。肉丁炒熟，加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀淋入，烧开即成馅心。
步骤2
中火，放入米粉和精盐10克拌匀炒，加清水2400克，烧熟出锅。将粉团做成每个重约65克的面剂，压成直径10厘米、厚1．7毫米的面皮，左手托皮，包上馅心1份，捏成饺子形状，即成生坯。
步骤3
铁锅置旺火上，放入菜籽油，烧至七成热时下入饺子生坯，炸至呈金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。
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