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水果薄饼怎么做

缤纷水果薄饼

水果薄饼怎么做

主料:中筋面粉1杯;辅料:盐0.25大勺,细砂糖2大勺,牛奶1.5杯,大号鸡蛋2个

各色水果适量,炼乳适量

步骤

1.面粉,盐,糖放一起,打入鸡蛋,加入牛奶

2.将上述材料拌成均匀的面糊,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

3.第二天要做薄饼时从冰箱取出面糊再次拌匀,将不沾平底锅刷上薄薄一层油(黄油更好),取一个大小适中的汤勺舀一勺面糊

4.倒入已经预热的平底锅中慢慢晃动形成均匀的圆形,只需要几秒钟的时间薄饼全部定型成熟后即揭下取出备用

5.将薄饼放在盘子中折叠一下

6.薄饼上放上自己喜欢的各色水果,淋上自己喜欢的甜味汁即可食用,我用的是原味炼乳

小贴士

1. 小猫日志里说要用中筋面粉,我只有高筋面粉,也懒得去调配中筋面粉,就用高筋面粉了,这也是为什么我做出来的饼饼有点厚的原因吧?因为我觉得面糊就不是想象中那么稀:)

2. 没有按照小猫说的1杯面粉1杯半牛奶来量,而是用一包牛奶来做标准,用了大约2/3牛奶体积的面粉呵呵,比例正确就可以了。

3. 我家没有黄油呀,买的黄油还在路上呢。有黄油的筒子肯定是用黄油做这个饼饼更香的,我只用了普通食用油,没有刷子,可以用胡萝卜黄瓜等蔬菜将食用油均匀擦在平底锅上,是不是一个好方法?:)

4. 小猫会将饼饼的两面都煎一下,我图省事儿只煎了一面:)

5. 事实证明,香蕉确实是可丽饼的绝配,所以水果里一定不要少了香蕉呀

6. 蜂蜜、枫糖浆、炼乳、巧克力酱汁等等都可以作为最后的甜味汁浇上

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