冬季提前囤白菜的销售话术有哪些

2020-11-06 13:36

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早些年刚入冬时节，家家户户都会有购买冬储菜的习惯，现在生活条件大幅提升，可选择的蔬菜丰富多样，但依旧会有一部分顾客受生活习惯的驱动，会在刚入冬的时节选择购买冬储菜，这时候价钱普遍比较便宜，也耐储存。冬储白菜的习惯目前在北方部分地区仍然盛行，购买冬储菜，更多的是寻求一份踏实感和情怀。

自10月份起，冬储开始，现已进行了一段时间，冬储菜的销量相对较大，销售现场人群聚集，但是操作过程中的损耗问题仍然真实存在。以最受欢迎的冬储白菜为例，分享一下白菜的售卖环节中，可以降低损耗的前置操作有哪些呢？

目前市场上比较常见的白菜有两种，一种是河北玉田白菜，特点帮大，洁白、水分充足，菜形较好。另一种是山东青口白菜，其受认可度高，单价相对略高。白菜的价格会有地区差异，主要是受与产地距离的影响，现阶段白菜的价格不高，主要决定价格差异的是物流运输成本因素。门店可根据自身所在地进行更好的选择。

冬储白菜营销前，需要将白菜预先整理好，按包售卖。受现在的居住环境限制和购买的便利性，单份冬储菜的购买量会有所降低，一般以30-50斤即可。这样的冬储售卖形式基本没有损耗，除了预先整理之外，还要注意销售现场的把控，要有专门的称重人员、售卖人员。相比其他商品的销售，冬储菜的需求量较大，一定要维持好现场的购买秩序。考虑到成包白菜的重量较重，称台尽量设置在靠近白菜售卖区域，方便称重。

如果是正常售卖的白菜，需求量也会很大，同样需要预先处理。在库房将白菜的老帮、老叶、多余的根部处理掉，再用胶带缠绕。因为白菜的售卖现场卫生情况和安全隐患都要考虑到。另外，在现场进行预处理的速度可能满足不了现场购买需求，存在消费者自行处理的可能，这个时候售卖损耗不可控。

上述为现阶段白菜作为冬储菜形式进行操作的注意事项，门店可以抓住现在的销售机会好好操作一波，这将是维护稳定一批忠实顾客的好时机。

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蔬菜如何做营销？

蔬菜市场调查报告怎么写呢？一起来看看小编今天的分享吧。

蔬菜市场调查报告可以从三个方面进行描写，首先可以描写调查报告的目的，第二个就是描写调查的具体过程和数据，第三个要描写调查报告的结果和分析。

蔬菜市场调查报告范文篇1：

针对领导关于抗洪期间蔬菜价格过高问题的批示，中兴路市场管理办公室对市场蔬菜价格情况进行全面调查，现将情况报告如下：

一、8月中旬以来中兴路市场蔬菜价格变化情况

从8月15以后，中兴路大市场蔬菜价格开始持续走高。本次报告主要监测品种蔬菜类为：土豆、茄子、白菜、黄瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，干豆付、大豆付等10个品种;蛋肉类为猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等4个品种。从这14个监测品种看，蔬菜肉类平均价格由8月15日的元/斤上升到8月27日元/斤，平均涨幅为%。

监测的10个蔬菜品种跌涨，其中由元涨到元，上涨%;由元涨到元，上涨%;由元涨到元，上涨%;。由元涨到元，上涨%

本周，蔬菜批发均价2.88元/斤，下跌1.27%。监测的10个品种7跌3涨，其中黄瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麦、豆角、茄子分别比上月下跌28.78%、60%、26.12%、14.29%、29.47%、31.81%、8.89%;丝瓜、苦瓜、花菜分别上涨17.86%、11.16%、55.56%。预测蔬菜价格近期将持续保持高价位。

二、价格上涨原因分析

经调查分析，导致菜价上涨的原因主要有：

进入8月下旬,随着天气转冷,为我市地产蔬菜菜供应的淡季，致使部分蔬菜青黄不接，全县蔬菜上市量短期急剧减少，外地菜大量进入，引起价格上涨。同江蔬菜大多由本市从事蔬菜批发商户从哈市、佳市进货。8月15日前，外地蔬菜批发均价为元/斤，到8月27日上涨到元/斤，涨幅为%;其中土豆批发价由元/斤涨到元/斤、其中茄子批发价由元/斤涨到元/斤、白菜批发价由元/斤涨到元/斤、黄瓜批发价由元/斤涨到元/斤、油豆角批发价由元/斤涨到元/斤、尖椒批发价由元/斤涨到元/斤、柿子批发价由元/斤涨到元/斤。

三、建议和对策

加强市场建设管理。加强蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。

蔬菜市场调查报告范文篇2：

古人云：“王者以民为天，而民以食为天。”

受社会农副厂品价格浮动的影响，近段时间以来，一直有同学反映食堂菜价过高的问题，而食堂问题也是一个与学生群体息息相关的话题。一方面同学认为食堂菜价过高对此存在抵触情绪，另一方面食堂工作人员也因市场菜价上涨，而自己的劳动成果无法得到认可而困惑。本着从学生共同关心的问题的角度出发，使学生能满意就餐。为此我们学生会生活部的成员，到玉溪市中心彩虹桥批发市场，葫芦集贸市场等地进行实地调查，得出以下调查报告：

1.调查目的：通过对市场价格的了解，使我们更多的接触社会，以及能以此为尺度，与食堂价格进行比对，更好的维护同学及食堂双方的合法权益;

2.调查对象极其一般情况:彩虹批发市场的菜农，以及各类商贩，有些人积极配合，也存在少数的人不太热心对于我们的走访，人们大多都反映菜价有所上调的问题，但幅度并不大，总体情况良好;

3.调查内容：对彩虹批发市场的各种蔬菜进行了价格调查;

4.调查方式：走访型、询问型;

5.调查时间：2010-10-24

6.调查结果：近期蔬菜价格有所上涨，但与前期相比上调幅度有所下降，如果进行大批量购买，上涨的幅度将会更少，且不同时段的价格之间也存在着差异;

7.调查体会：真理源于实践，只有在实践中才能得以长远发长，而我们的生活也只有在一步步脚踏实地中，才能愈加精彩，不同的体验也才能越发的丰富我们的人生!

8.调查的总体概述：本校食堂价格过高，首先，本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，很多学生只能是每天食用素菜的方式度日;其次，通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平(包括其它本地学校的饭菜价格)的比较，本校食堂价格也是属于偏高的，比如玉溪农校素菜0.5元一份，荤菜1.0元一份，都是相当于我校的0.5倍。还有在沃尔玛超市的一个饭盒仅用2.5—3元(一荤两素)，等于本校一个肉菜价格。虽然这个时期处于秋冬换季、菜种交替期间，及运输成本提高等因素影响，造成短期内蔬菜供应量减小。但根据菜农们以往的经验，等换季结束，气候好转后，蔬菜价格就会有所回落。最后，因为食堂进行的是大批量采购蔬菜，因此价格比单价应有所回落。

“人间有味是清欢”，因此希望学校能与食堂部门进行协商适

当降低菜价，使同学们能真正享受到实惠，只有保证了最基本的生活需要才能更好的学习，也才谈得上服务社会，报效祖国。

附录1：

红塔区农场品(当地产品)价格调查表

备注：由于菜价的不稳定性，以上值为中间折算值，以及在询问过程中存在人为的价格定位偏差，所以表中数据仅供参考。

附录2：

##师范学院学生会生活部

蔬菜市场调查报告范文篇3：

为了解食堂蔬菜采购流程和采购质量，我校校学生会生活部跟食堂部老师协商，跟随食堂的采购老师们到#############蔬菜交易区做了一次蔬菜的采购。得出的调查报告如下：

1.调查目的：为了解食堂蔬菜的采购流程和采购质量，通过对蔬菜市场价格的了解，更好的维护同学及食堂双方的合法权益;

2.调查对象：#########市场的菜农及采购蔬菜的老师;

3.调查方法：现场观察，询问;

4.调查时间：五月十四号下午;

5.调查人员及分工：###(询问记录菜价)

##(与食堂老师交流)

###(拍摄采购照片)

最后共同撰写调查报告

6.调查内容：市场上的菜价、食堂老师是怎样选择采购的蔬菜;

7.调查结果：由于云南近几个月干旱，蔬菜的价格普遍都有上升，食堂老师在选购菜时，都是选价格可接受较为新鲜的蔬菜;

8.调查体会：采购蔬菜并不是容易的事。相对食堂来说，选购蔬菜既要看重价格又要看是否新鲜，这需要不停的走动，同种蔬菜，通常要看三四家询问价格，最终才确定购买。

9.调查总体概述：平常我们在学校食堂就餐，觉得食堂的菜价都偏高，但通过这次调查，发现学校食堂部的老师在选购蔬菜时，都是选择一些新鲜的，利于学生的健康。同时，由于学校食堂并非盈利性事业，在选购蔬菜时，并不会选择价格过高的，这我们也是能够理解的。

通过这次与食堂老师采购的合作，与食堂部更好的交流，相信以后我们生活部更能有效的传达同学们和食堂部之间的信息以及同学们对食堂的意见和建议。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

您好，很高兴回答你的问题。

农村种植蔬菜，很有市场前景，是不少有志人士的选择。但是种植蔬菜有一个必须要解决的环境——就是销售，种的蔬菜再好，可是销售不出去，也只能够烂在地里面，这个时候还怎么把事业运营下去，所以一定要解决这个问题。到底种植蔬菜怎么销售呢?

种植蔬菜怎么销售?

这六种销售渠道不可不知：

1、批发市场

批发市场的模式非常简单，产地流转到集散地，然后再到农贸市场、餐饮店，最后到消费者的手中。该渠道以大宗农产品为主，如白菜、大蒜、茄子、西瓜、苹果等，交易具有显着的季节性，所供应产品一般以当季蔬菜、水果为主。不能否认的是，批发现在仍然是农产品一个主渠道和基础渠道。

2、商超

超市具有规模化、连锁化、集约化的特征，比较适合我们品牌类产品的销售，除了包装食品之外包括我们一些保留的原生态的农产品也会在这个渠道重视和做一些品牌，那么像米面油也非常成熟，超市成为这些的主要消费渠道。商超有这样一个好处，同样也有一些弊端，就是进入门槛比较高，同样还有一点对运营主体，不论是企业还是商铺，你的运营能力和组织化考验非常大，会很容易陷入隐性亏损。

3、餐饮

餐饮是我们农产品非常大众的一个消化渠道，但是这里面有很多难题，比如说进入渠道非常难，这个渠道有很多灰色的链条，比如说行政总厨啊，包括老板啊，采购经理啊，需要我们经过公关来搞定，难度比较大，因为一个餐饮店需要品种比较多，而且需要周期比较长，大部分企业并不具备这样的能力。第三点就是账款的风险比较大，这里也有一个统计数据，北京每个月有8%的餐馆关门或者是转让。

4、专卖店

通过专卖店成就了一些品牌。专卖店的特点是什么呢?兼具销售、品牌展示和消费者凝聚等几个功能。比如说这几年比较成功的是一号土猪，它是用5年期间开了500多家门店，有的是独立的门店，有的店中店，销售额达到5个亿，壹号土猪成了一个品牌。但最近几年出现了一些状况，就是店的生存力开始下降。比如说它面临这样一些冲击，一个是来自成本的冲击，房价在不断的涨，人力在不断的上涨，让单店的产出开始和这个成本相比不成比例，另外一点也是大家习惯的变化，不少白领开始在网络上通过电商渠道来购买大枣，让好想你店的销售下滑。这种情况让我们思考专卖店未来的趋势到底是什么?如何和区域消费者来做进一步的结合?

5、电商

这是我们大家普遍关注的一个渠道，我们也可以说电商是我们渠道的下一个发展方向。通过电商售卖农产品的方式主要有B2C和C2C。B2C是企业面向消费者。这个平台受到了销售者和企业的广泛关注，但实际上作为平台来说盈利起来有一定的难度，另外一种模式是C2C的模式，作为农户来说自己在网络平台上开店，给消费者提供服务，实际上是我们小农经营方式的网络化体现，也很难解决农产品的标准化、品牌化的问题，投诉率相对比较高。我们电商线上和线下体验的结合，有可能会解决好农产品的营销。

6、社群

这个渠道重视圈子营销、黏住用户。关键是顺利通过成本期。其次是能不能有真正好产品，往往企业在开发会员的时候有很多产品，在有了会员之后因为服务质量下降，带来投诉和退出的比例增加。第三是怎么来提升客户的黏性，我们知道管人是最难的事，管人心是难上加难，另外就是大部分会员制的产品价格普遍片偏高，因为会员数量有限。

种植蔬菜怎么销售?总之，菜农们在长期的种植蔬菜当中，要建立一种自己的销售渠道，这种渠道是慢慢建立起来的，在平时要留心挖掘这种渠道，在什么时候都会有蔬菜难卖或滞销的时候，我们要尽可能的把蔬菜销售出去，不至于让我们白白的付出辛勤的汗水。

蔬菜卖的不理想怎么办，这几个营销方法你知道吗，快来看看。目前，蔬菜卖不好是一个普遍的现象。在分析研究原因时，面积大、产量大是主要原因，共识程度高。然而，说到原因，许多专家把这归因于农民。一般来说，当农民种植时，他们没有很多想法。他们只是跟随别人的趋势种植他们看到的东西。知道面积多要跟着种，这真的只是因为农民朋友们愚蠢吗?军师咨询了很多种类蔬菜的朋友，这中间本来还有很多没有选择的因素，只是深藏其中，没有经历过痛苦的人不知道而已。也就是说，军事顾问一直认为中国农民具有较强的智慧和能力。如果他们不是被迫这样做，他们怎么能去虎门知道有老虎在山上?事实上，在种植蔬菜时，我们必须面对三座山。第一个是如何成长，第二个是如何成长，第三个是如何销售。根据军师的正常联系和了解，再加上菜农的朋友们，目前第二山——如何种植，不是什么障碍，即使不好，第二次也会掌握方法。目前，问题的核心是种植什么和如何销售，尤其是对于种植什么，我们菜农确实有很多挫折和困难。养成种植习惯和改变风险成本都是非常高的。菜农的蔬菜种植面积的朋友已经根据当地种植的习惯,因地制宜建造设施,像云南叶蔬菜大棚,山东瓜温室等等,是一个裁缝,不改变可以改变的,附近的品种,品种差别大,账户是非常糟糕的,变化将是昂贵的,最重要的是,改变我们将能够赚钱,谁也不敢肯定。种植蔬菜也要排队进市场，不眼风销售更困难。现在做什么就会成为一个城市里排队，在各种地方种植蔬菜，如果没有一定的规模，销售就会成为一个大问题，很难让收货人来。假如你不跟着大家种，要另辟蹊径，除非你有自己的销售渠道，否则一个地方有几种人，只有一小块面积和产量，卖给谁都难，不随大流就可以了。所以其他人种植什么，他们种植什么，这种跟随种植趋势的想法，是一个相对安全的计划。没有各种各样的蔬菜卖得不好，这是不容易选择的。以前大家都说某种品种长期价格好，而现在这种感觉没有了，取而代之的是蔬菜没有看到不畅销的品种。看看历史上的蔬菜价格，虽然有这么多的蔬菜品种，似乎很少有容易卖的。特别是在过去的两年里，很难卖出任何东西。农业供求信息不健全，种菜就像赌博没有信心。目前，中国农业的基本情况是真实有效的信息非常少。然而，作为一个菜农，他或她只能种植。他或她只能从他或她周围的环境中想出办法。如果真的到了信息数据清晰的那一天，计划在某一地区种植多少，什么时候投放市场，产量是多少?只有及早预警，才能形成良性循环，否则这一切就像赌博一样没有信心。回首过去，其实，什么样的菜农真正的种植，是一个世界性的问题，不是简单的几句话就可以概括的。就像菜农盲目跟风种植问题一样，其实这只是一个表面的原因，而不是深层次的原因。并不是我们的朋友不想改变。这并不是说我们愿意效仿。

蔬菜促销方案

一、 目的:树立品牌形象，提升销量，开发销售渠道及培养终端店。

二、 销售渠道：中高档社区推广促销

三、 具体实施方案：

1.促销售卖：乳瓜6.5元/斤装1斤的包装盒贴公司标识同时配园泰手提袋黄瓜5元/斤装1斤—1.5斤的包装盒贴公司标识同时配园泰手提袋

2.试吃：将黄瓜、乳瓜提前洗干净，免费品尝，让消费者了解产品的优势，促成销售。

3.派送:用园泰环保塑料袋装黄瓜及乳瓜各0.5斤免费发给消费者品尝。在销售情况好的时候，派发品项较差的产品。

4.开发终端店：在中高档社区促销推广的同时开发附近便利店，在推广后作为销售网点。统一售价：黄瓜5元/斤乳瓜6.5元/斤统一供货价：黄瓜4元/斤乳瓜5.2元/斤

二、促销物料准备及其他：

1. 印有园泰字样的环保塑料袋：

2. 整理箱：4个

3. 托盘：2个

4. 水果刀：2把

5. 售价标签：以乳瓜示例：统一市场推广价6.5元/500克写市场推广价的目的是在打开销路后有价格提升空间。

6. 封口签:用于在包装盒封口，避免终端店老板在产品售出后以次充好退货。

7. 展板:2.4米*1.2米2块铝塑板、画面、斜L型钢管铁架侧重企业宣传及产品种类介绍

8. 促销台：正在联系厂家暂时用方桌加浅绿色台布代替

9. 太阳伞：正在联系厂家

10. 四角遮阳棚：正在联系厂家

11. 电视及音响

12. 企业宣传片目前购买两支可以录音的喇叭：提前录好促销话术，循环播放内容：绿色天然安全健康欢迎了解园泰有机蔬菜

13. 促销服：正在联系厂家

14. 三联销售清单：本，给终端店供货时使用。

15. 装黄瓜的包装盒：

16. 设计终端店信息统计表：对终端店信息进行统计，建立客户档案，同时为进一步开发网点及设计配送线路进行准备。

17. 手提袋：公司已经做好

18. 促消话术：整理简短的关于企业及公司黄瓜及乳瓜的介绍，每个人牢记在心，使用标准语言，介绍产品时避免攻击目前市面同类菜品的不足之处，只介绍我公司产品好于其他产品的特点。

19. 制作园泰特约零售店的信息卡片：写清门店名称、地址、电话、联系人等信息。

20. 透明一次性手套：2包

21. 垃圾筐：2个

22. 保鲜膜:特大号，能覆盖托盘

23. 盛水的装置：在水果刀切完黄瓜后沾洗后放在指定位置。

四、 试吃流程：介绍人员介绍——试吃人员准备——戴手袋——取出洗干净的黄瓜货乳瓜——放在托盘上切掉头尾部分——取部分或整支给消费者试吃。介绍人员与试吃人员分开，试吃人员避免在操作中说话，注意卫生。