如何自制一杯好喝的水果茶?
我用了绿茶底和白茶底(对,就是前两天自制的明前茶)因为绿茶的口感总体来说会跟水果的清爽更融洽一些。当然跟选择的水果也有关系。
个人认为做水果茶选择绿茶,乌龙茶,白茶,或者茉莉花茶(本质上也是绿茶)作为茶底都是很好的选择,红茶不作为首选,除了口味上的原因外还有它不是一个凉性的茶,夏天喝可能会有些许燥热(并不绝对)
在一个容器里泡茶,然后把茶汤转移到另一个容器中,总之就是要“茶,水分离”。
记住不要泡太久!不然茶会很涩!
第二步切水果。
选择你想要加入的水果洗干净切好备用。切块大小一定要适中,既要能让果肉在茶中充分释放自己的滋味物质,又不能太小外形不好看而且容易泡的很糊让茶汤混浊的厉害,后期吃的时候也不够爽。
我用过的有草莓,一个草莓大概切成三四块儿的样子
菠萝,切块儿比草莓稍大一些吧!
百香果:滋味超级浓,会决定水果茶味道的大致基调,把里面的汁掏出来加进去就ok咯
西瓜
还可以尝试柠檬?橙子?葡萄?猕猴桃?
非水果:话梅(哈哈哈哈哈哈哈哈)
这些都是我在学校可以买的到的很平常的水果,
选择水果建议:选择滋味较浓郁的水果(苹果个人觉得没啥好方的,削皮很麻烦,放了之后也没啥味儿),选择不容易浑汤的,芒果啥的就别放了,虽然真的挺香的,但是整个很浑浊,单纯为了喝完全ok(∩?∩)拍照就不行了哈哈哈哈哈哈哈哈
第三步放水果调味
等茶冷的差不多了把水果丢进去
茶太热丢进去水果的后果就是水果会被泡的很糊,汤浑浊的很快。
然后加糖用勺子搅拌均匀。(其实我一开始坚持不加糖来着,毕竟喝茶喝的也多,苦一点儿完全可以接受,但是加糖之后不得不承认一下子好喝了很多!很多!茶的味道和水果的味道似乎因为糖完美的融合在一起了!之前都有若即若离不融洽的感觉
第四步:等待等待等待
这样一杯茶放在手边真的会忍不住一会儿喝一口,但是会发现一定要泡一段期间后,味道才会最好喝!毕竟冷泡时间会慢一些。我第一次做就发现等到茶到了最好喝的时候,我已经快要喝完了,后悔莫及。第二天就早起泡了一杯,下午去图书馆晚上回去再喝嘻嘻嘻。总之一定要等等等!
第五步
干了这杯水果茶!
关于各个水果茶的具体做法
草莓茶 绿茶底?好多草莓?半糖好喝好喝好喝。因为草莓本身的味道我就很喜欢,而且草莓的味道是偏酸的,一定要加糖!一定要等待!因为草莓浸提的速度很慢,如果心急喝了味道会不够。
有冰箱的可以冰一下肯定超级爽?
by the way?嘟可有草莓茶也挺好喝的。不过我倾向于自制哈哈。
百香果草莓菠萝茶
百香果?草莓?菠萝
我喜欢酸酸酸酸的百香果?*(ˊ?ˋ*)*?
如果加了百香果,整个茶的味道大致就被定下来了,再加上菠萝?很热带的感觉。
一定要加糖!(加了草莓只是因为可吃性
百香果西瓜茶
白茶底(我终于换茶了哈哈)
白茶的味道很柔和甜甜的,没有绿茶的那种微苦和微涩的味道了。
这次我从中午开始泡了,下午下课开会,到七点的时候才开始喝,西瓜清香味还满明显(西瓜清香味即是..想想西瓜皮的那种味道嘻嘻)但是没有预期的甜。表白这个组合!感觉很合适。
加了一袋糖,刚刚好了。
边喝边看电视剧简直太爽了,夏天真的来了!
冷泡水果茶
炎热的夏日,来上一杯冰冰凉凉的饮品,真的是太棒了,今天分享的是自制冷泡水果茶,好喝不怕胖,酸酸甜甜超过瘾,还美白养颜,补充VC
用料 ?
百香果 3个
西柚 1个
柠檬 1个
青柠 6个
芒果 1个
苹果 半个
草莓 3-4个
荔枝 3颗
绿茶包 3小包
纯净水 1500克
糖浆 150克
冷泡水果茶的做法 ?
准备好材料
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绿茶包加入纯净水放入冰箱冷藏一夜
所有的水果处理好备用
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壶中加入所有的水果
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加入西柚肉
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加入百香果
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加入薄荷
加入糖浆
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最后加入冷泡茶搅拌均匀即可
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成品图
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图二
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做法二:
炎炎夏日喝白开水简直寡淡无味,酸甜爽口的水果茶是不二之选,今天给大家分享这清凉爽口的缤纷水果茶,在家做可以放超多的水果,比外面卖的好喝多了,每天给家人泡上一壶,不要太舒服哦!
用料 ?
红茶包 2包
柠檬 0.5个
橙子 0.5个
百香果 2个
荔枝 3颗
樱桃 5个
圣女果 3个
蓝莓 10多个
小青橘 8个
凤梨 8小块
猕猴桃 1个
蜂蜜 2勺
热水 1000ml
夏日缤纷水果茶的做法 ?
准备好各种水果洗净切好,柠檬和橙子用盐搓洗表面再再切片,百香果切开挖出果肉,柠檬,青橘要去核,不然会苦。
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电水壶烧开一壶水。
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倒入茶壶中晾5分钟,刚烧开的水并不适合沏茶,
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把红茶包放入茶壶中泡5分钟,然后把泡好的茶包取出。
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泡好的红茶晾至温热依次放入橙子和柠檬片。
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放入猕猴桃
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放凤梨块
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放入青橘,樱桃,圣女果,蓝莓,荔枝,太热的水温容易破坏各种水果的营养。
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倒入百香果果肉,百香果一定要放,水果茶的灵魂。
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根据自家口味放适量蜂蜜或者糖浆搅匀。
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盖好盖子泡5分钟,喜欢喝冰的放冰箱冷藏一会儿,或者加冰块。
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