油豆角需要掐线嘛
需要，不过要看油豆角老嫩，老的需要掐线嫩的只有去掉两头即可。
油豆角含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
油豆角不用掐线。油豆角产於东北，东北的温让交和土壤非常适合油豆角生長。做岀菜品前要去掉两人头的尖和小根，没有拉的絲。做熟后软绵：面。加些五花肉和士豆好吃极了。东北油豆没有线易处理清洗，有蔬菜大棚一年四季都能吃到。油豆角我的最爱！
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