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如何清炒白菜

食材:大白菜4片,西红柿1个(90克),葱花1大勺,大蒜4瓣,干辣椒段适量(辣度灵活掌握)

如何清炒白菜

芡汁:蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺,放入小碗中,加入2勺水淀粉拌匀

做法:

1 、白菜泡水洗净,要点:白菜多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成芡汁备用(上面食材有比例)

2 、白菜帮斜刀切片,白菜叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末

3 、炒锅放植物油,油温5成热,下干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒香

4 、放入大白菜大火翻炒

5 、炒到白菜发蔫,微微出汤,快速放入西红柿翻炒几下

6 、再淋入调好的芡汁,快速翻炒均匀,关火装盘

食材:

圆白菜300克,盐半勺,鸡精半勺

清炒白菜的做法:

1.白菜洗干净,然后切丝;

2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入白菜丝,大火翻炒均匀;

3.白菜炒至变软后,放入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出即可。

小贴士:

清炒白菜不能加水,白菜本身会出水。

炒白菜的油要热,大火翻炒,让白菜快速包裹一层油,锁住营养和水分。

主料:白菜一棵小的

辅料:蒜末少许、盐少许、油少许

清炒白菜的做法步骤

1.白菜一棵小的,洗干净,手撕成大块。

2.热锅放油,下蒜末炒香,然后下白菜下去炒软。

3.调盐再拌匀,即可上碟。

主料:白菜500克

辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

1 将白菜洗净。

2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。

3 将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。

4 热锅后放入切好的腊肉片。

5 不断翻炒以免烧糊。

6 炒至腊五花肉的油出来。

7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8 倒入白菜。

9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10 炒匀,白菜熟了即可。

11 装盘,ok,简单的一道菜搞定啦

用料:

粉条150克

白菜300克

食用油20克

花椒几粒

大葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

味精适量

盐适量

做法:

1/15将上等红苕粉放入盆中备用。

2/15用开水将其泡软,再将苕粉弄成段,二十厘米长左右。

3/15倒出来控干水分。

4/15白菜洗干净,凉干水。

5/15分块和叶分别切好备用

6/15热锅放油。

7/15煸香小料。

8/15下白菜块,暂时别放叶子。

9/15大火快速翻炒断生。

10/15放入粉条。

11/15快速翻炒两分钟。

12/15加入生抽翻炒。

13/15再加入适量精盐。

14/15放入白菜叶翻炒至熟。

15/15放入适量鸡精即可起锅

食材:白菜,盐,干辣椒(可要可不要)

做法:

①白菜掰成段(切也行)

②起锅烧油,加半勺盐,倒入白菜进行翻炒

③翻炒3min出锅装盘即可

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