番茄降酸增甜的办法
如果感觉西红柿太酸，出锅的时候可以适量放点白糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。最后一点就是用少许小苏打调成苏打水，炒制过程中加入，通过酸碱平衡，减轻酸味。但是，注意小苏打用食品级，少许即可。
西红柿的口感很甜和光照也有关系，要保证充足的光照，就会保证西红柿的口感。
光照不足，西红柿的口感就会发酸，西红柿的成长需要足够的阳光，要注意管理好西红柿的枝杈，发现徒长的叶子要及时修剪，发现黄叶，病叶等情况也要及时进行修剪。
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