干锅茄子菜花的做法
原料：茄子一根、花菜200克、小米椒3根，盐、鸡精，老抽，耗油各适量。
做法步骤：
第1步、材料：茄子、花菜（已清洗）
第2步、将茄子去蒂清洗一下，放在案板上切成滚刀块。
第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
第4步、随后，锅内留适量的底油，下入小米椒爆香，放清洗好的花菜翻炒一下。
第6步、接着，加调料、适量的清水、翻炒翻炒至花菜熟软。
第7步、然后，合入炸好的茄子翻炒一下、最后，加适量的盐,加适量的鸡精。调味炒匀，即成。
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