披萨里放番茄是生的吗
通常情况下，制作披萨时使用的番茄是经过加工和处理过的成品，而非生的番茄。这些成品可以是番茄酱、罐装番茄、番茄片等。番茄酱是最常用的番茄成品，它已被加工成调味过的酱汁，含有多种调料和佐料，可以让披萨口感更加丰富。
罐装番茄是经过切割或研磨后烹饪而成，也比生番茄更容易搭配其他披萨配料。因此，披萨中使用的番茄通常不是生的，而是经过处理过的成品，可以确保其口感和安全性。
披萨上使用的番茄通常是预先处理过的，而不是直接使用生番茄。最常见的是番茄酱或番茄膏，它们经过烹煮和浓缩，用于披萨底部的酱料。此外，也有些披萨会用到切片或切丁的罐装番茄，这些番茄已经过预煮和盐腌处理。
生番茄偶尔也会用作披萨上的配料，但并不常见，因为生番茄的水分较多，可能在烘烤过程中影响披萨的口感和结构。
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