吴庄是什么菜系
吴庄是指江苏省苏州市吴中区一带的菜系，以其清淡、鲜美、爽口、精美而著称。吴庄菜以海鲜和淡水鱼为主要食材，以鲜、瑰、脆、嫩、鲍、蟹、虾、螺、藕、牛肉、猪肉、家禽、豆腐、面饼、河鲜、小鱼小虾为辅助，选用传统苏州调味品，烹制出口味鲜美、外形精美的菜肴，让人垂涎欲滴。吴庄菜融合了苏式、京式、川式、粤式、浙式等中华菜系的长处，烹调手艺高超，口味千姿百态，不仅食欲盎然，而且非常有营养，逐渐_
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