油柑怎么腌制好吃
油柑是一种药食两用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。油柑的叶子也可以做枕芯，它的全身都是宝。以下是我整理的油柑怎么腌制好吃，欢迎阅读。
油柑是什么
油柑作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的.名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油柑子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。
近几年发现，油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD(超氧化物歧化酶)活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。木材赤色，坚硬，可制家具。
油柑的功效
油甘子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等。维生素c含量较高，每天只要食用油甘子10克(大约1个果实)即可满足人体每天所需维生素c的要求。同时，果中还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。油柑，以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清，酥脆、无渣著称。尝一粒，满口生津，甘甜无比。再配以清泉水或冷开水，那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋，口渴即解。
油柑怎么腌制
可以生吃，对于生吃来讲，效果就很不错，不用加其他的东西。如果不喜欢吃苦的的话，那么建议你可以腌一下再吃，这样效果也是不错的。
美味腌油柑的做法：
材料：油柑两斤，甘草十几片(到药材店买一元就够了)，盐巴(视乎你要求多咸)，糖少许。
器皿：密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。
做法：1.把油柑洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。
2.把油柑和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层(少)盐巴一层油柑，再放两片甘草，就这样一层层叠起来，把罐盖拧紧。等上8天左右就OK了。
山油柑果实的山油柑果实·版本二
油柑果子该如何保存
油柑果子该如何保存，油柑果成熟后是一种长得像枣子一样的水果，说到油柑树，就不得不说这种植物的品质，它是一种非常耐寒耐贫瘠的植物，能在荒漠中成长，那日常的油柑果子如何保存呢？
油柑果子该如何保存11、温度和光照
油柑子是一种喜欢温热气候，喜欢阳光的植物，当然，它因为顽强的生命力，也具备很强的耐阴，故而即便在室内也能种活，不过建议还是种植在阳台上，或者室外，这样的话，可能会长势更加喜人一点。
它对于温度要求，一般这种树木喜欢18-20摄氏度的高温，太高也不好，否则它也不会长在高山之上，对于低温，因为是南方植物，对于冻害的抗拒力还是非常弱的，油柑树最好不能在5摄氏度一下低温中生活，否则会枯败，时间久了甚至导致树木死亡的现象。
2、关于水的需求
油柑子是耐旱性非常强的植物，一般全年要求降水1000MM左右就非常够了，参考江浙地区的全年降水在1000-2000MM，在这种他条件下种植就足够了，当然，在特备干旱的天气下，果树可能会出现假死情况，具体就是叶子发黄掉落，这主要是没有足够水分维持叶绿素导致的，出现长期不浇水，导致枯败的情况，只需要适量胶水它又能重新振作起来。
很多人对油柑果树的果子很感兴趣，故而想知道它的果子成熟季节是什么时候，一般情况下，花期在春天，三五月份都有可能，因为我国地大物博，不同地方花期不同，例如两广，海南地区，因为温度高的缘故，它的花期就比较早、但是果期还是比较稳定的，一般在每年的八月份，故而在秋田就能吃到美味的'油柑果了。
很多人购买油柑果，就是不知该如何保存，建议大家不要保存冰箱里，避免果实太多堆壅，分散开最佳，如果吃不掉，则可以将它腌制保存。
腌制方法，将油柑果洗干净晾晒，之后在表面撒上一层盐，搅拌均匀腌制24H，随后放入玻璃瓶中，再铺一层糖，封上盖子，腌制五天就大功告成了。
油柑果子该如何保存2油柑汁怎样保存不会坏
在炸油柑之之前要考虑好需要多少油柑汁之前，按照比例来安排，不要炸得太多或者太少。第二，在炸完油柑之之后要加上冰块来饮用，这样更加爽口舒适，也可以把它放到冰箱里面冻上，这样喝起来就更加清爽。第三，在不需要饮用油油柑汁的时候，要记住及时把它放到冰箱里面，在低温下储存就不容易变味了。
油柑汁怎么做
油柑汁怎么做？先把油柑支放到往锅里面加水没过油柑之后的5分钟50度来个清洗，这样可以洗的更干净，如果没有相应设备的话，可以用刷子把油柑外表刷干净再用盐水浸泡个30分钟，可以去掉流长的物质，在用自来水冲一遍之后，加入到榨汁锅里面快速炸。有一些人会选择把油柑汁的盒子去掉，这也是不错的方式，不过会更加费时。
油柑汁怎样保存不会坏呢，在了解了方法后，大家就可以好好保存油柑汁，它和普通饮料不一样，优点多于普通饮料。
出处出自广州部队《常用中草药手册》
拼音名Shān Yóu Gān Guǒ Shí
英文名Fruit of Pedunculate Acronychia
来源
药材基源：为芸香科植物山油柑Acronychia pedunculata （L.）Miq.的果实。
拉丁植物动物矿物名：Acronychia pedunculata （L.）Miq.[Jambolifera pedunculata L.]
采收和储藏：秋、冬采收，用开水烫透，晒干。
生境分布
生态环境：生于低湿丘陵地及阔叶疏林中。
资源分布：分布于台湾、广东、海南、广西、云南等地。
化学成份山油柑果实中含芸香酮二聚体去甲基降真香双素（demethylacrovestone）即1，1-二[2'，4'，6'-三羟基-3'-（1〃-氧代乙基）-5'-（3〃-甲基丁-2〃-烯基）苯基]-3-甲基丁烷{1，1-di[2'4'，6'-trihydroxy-3'-（1〃-oxyethanyl）-5'-（3〃-methylbut-2〃-enyl）phenyl]-3-methylbutane}。
性味甘；平
归经脾经
功能主治健脾消食。主食欲不振；消化不良；多汗
用法用量内服：煎汤，9-15g。
各家论述1.《广西药植名录》：行气，化痰。2.广州部队《常用中草药手册》：治消化不良。
摘录《中华本草》
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