做法，正宗彩色汤圆怎么做
1、准备好所有材料和工具，做三种颜色的彩色汤圆，分别是白色里面夹红枣泥馅的，绿色抹茶味的，紫色紫薯味的。
2、紫薯去皮，待水开后蒸15分钟（好吧，看图也知道紫薯没蒸熟，我赶时间就蒸了5分钟不到）蒸好后切片，加糖适量，少量记得是少量的水，色拉油适量（真的是适量，看个人喜好），放进搅拌机打碎。
3、红枣用刀拍一拍容易去核，做红枣泥！其实就是重复做紫薯的过程，加糖和色拉油，这次不要加水哦，直接打成泥就好，因为我要用这个来做馅的！
4、开始和面团咯，白色的是糯米粉直接加水和的，紫色的是用紫薯酱和的（不需要加水了，因为紫薯酱本来就有水分），绿色的是抹茶粉糯米粉加水和的。和面团的时候要少量少量水的往里面加，直到搓成如图这样光滑的面团，不会软趴趴粘手，能够成型就行了。
5、碗里抹点糯米粉防粘底，抹茶味和紫薯味的搓成自己喜欢的大小。白色的就捏一小坨原味糯米粉压扁，里面包枣泥。
6、锅里水烧开，下彩色汤圆。
1、取一个红心火龙果，切碎后放入榨汁机中榨成汁。
2、将火龙果汁放入容器中，加入一碗糯米粉。
3、再向容器中加入少许植物油。
4、搅拌均匀后，揉成面团，揉至表面光滑后，醒面20分钟。
5、在小盆中加入花生、核桃仁和黑芝麻，用擀面杖碾碎。
6、再向盆中加入一勺白糖和半勺植物油。
7、搅拌均匀，备用。
8、取醒好的面团，揪下一小团放于手掌内，摁成面饼。
9、再向面饼内加入一勺花生芝麻碎。
10、最后将面团包好，揉成圆团。
11、锅内放水烧开，将包好的汤圆放于锅中，煮至汤圆浮起即可。
12、捞出，美味的水果汤圆就做好啦！
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