青菜怎样种植法

青菜的春季栽培方法

1、品种：春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。上海地区一般选用三月慢、四月慢和五月慢等品种。

2、育苗：将育苗的土地做成宽2米（连沟）的畦，每亩使用腐熟有机肥1000千克。于10月上旬至下旬播种，每亩用种量0.3千克，播种要均匀，播后踏实。出苗后间苗2～3次，适量追肥。当苗6～7片真叶时就可定植大田。

3、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。

4、大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。

5、田间管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。

6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。

青菜的夏季栽培方法

1、品种：选择耐热性强、品质好的品种作为夏季栽培的品种，如抗热青3号、华王、605等。

2、整地：每亩施用蔬菜专用复合肥40公斤作基肥，做成宽2米（连沟）的畦，做到深沟高畦，以利排灌。

3、播种：火青菜（夏季栽培的青菜称火青菜）于6月中旬至8月上旬分批播种，均匀撒播，用种量依据栽培目的而定，作为鸡毛菜栽培的每亩用种量2.5～3千克。“一播三卖”的用种量1.2～1.5千克。作菜秧的用种量1千克。可采用防虫网和遮阳网全程覆盖栽培，以达到少用药和不用药的目的。

4、田间管理：火青菜当子叶展开时就可间苗，保持苗距3厘米，真叶出现后再间苗，苗距12～14厘米。每次间苗后要追肥，每次每亩使用蔬菜专用复合肥6千克。移栽的火青菜一般7月下旬播种，25天苗龄，移栽选在凉爽的天气，午后拔苗，下午3时后定植，密度12～14厘米见方。浇水掌握轻浇、勤浇的原则，浇水在上午8时前、下午5时后进行，防止烂菜。对蚜虫、菜青虫、小菜蛾应注意防治。

青菜的秋季栽培方法

1、品种：一般选用较抗病毒病的矮抗青、新场青等品种。

2、育苗：将育苗地整好，于8月上旬至9月下旬分批播种育苗，每亩播种量0.5～0.75千克。播种后每天浇水1～2次。出苗后2～3次，最后苗距为3厘米见方。

3、整地同春季栽培。

4、 定植：定植时间一般在9月上旬至11月上旬，株行距20×25厘米。定植后即刻浇搭根水。

5、田间管理：活棵后进行第一次追肥，每亩使用尿素5千克，封行前再追肥一次。遇旱时及时浇水或灌溉，注意防治蚜虫和病毒病。

6、采收：依据定植期不同，采收期也不同，9月份定植的，25～30天可采收。10月上中旬定植的，约40天采收，10月下旬至11月上旬定植的，45天采收。

青菜的冬季栽培方法

1、品种：一般选择冬常青和二月慢

2、育苗：于9月下旬至10月上旬播种育苗，每亩播种量0.4～0.75克，苗期适当追肥。

3、整地：同春季栽培。

4、定植：冬青菜的定植期从11月初至翌年1月底，定植时深栽、密植。避免冻害，一般株行距为：8×15～17厘米。

5、田间管理：基本与春季栽培相同，加强防寒措施，可采用无纺布浮面覆盖。

6、采收：冬播青菜生长缓慢，从定植到采收需80～90天，可依据市场适当提早或推迟。

1.四九菜心

广东省广州市地方品种，早熟类型。植株直立。叶片长椭圆形，黄绿色，叶柄浅绿色。主薹高约22cm，横径1.5～2cm，黄绿色，侧薹少，抽薹早。品质中等。耐热、耐湿、抗病，适宜高温多雨季节栽培。播种至初收需28～38d，可连续收获10d左右。

2.萧岗菜心

广东省广州市地方品种，早熟类型。植株直立。叶片长卵形，黄绿色。抽薹早，主薹高约25cm，横径1.3～2cm，薹叶狭卵形，易抽侧薹。品质优良，耐热性较弱。播种至收获需35～40d，可连续收获10～15d。

3.一刀齐菜心

上海市宝山区品种。植株高约48cm，叶片呈卵圆形，绿色，叶面平滑，无茸毛，全缘。叶柄细长，浅绿色。主薹绿色，只收主薹。抗寒力中等，侧枝生长势极弱。品质佳，味鲜美，纤维少，质地嫩脆。

4.青柳叶菜心

广东省广州市品种，中熟类型。植株直立，叶片长卵形，青绿色，叶柄浅绿色。主薹高32cm，横径2cm，青绿色。薹叶卵形，易抽侧薹。品质优良。适宜秋天生长，不耐高温多雨。播种至初收需50d，可连续收获30～35d。

5.大花球菜心

广东省广州市地方品种，晚熟类型。株型较大，叶片长卵形或宽卵形，绿色或黄绿色，叶柄浅绿色。抽薹较慢，主薹高36～40cm，横径2～2.4cm，黄绿色。易抽侧薹，品质较好。可连续收获30d左右。

6.三月青菜心

广东省广州市地方品种。晚熟品种。植株直立，叶片宽卵形，青绿色，叶柄绿白色。抽薹慢，主薹高30cm，横径1.2～1.5cm，侧薹少。品质中等。冬性强，不耐热。播种至初收需50～55d，可延续收获10～15d。产量11200～15000kg/km2。

7.四九-19号菜心

原广东省广州市农业科学研究所从四九菜心系选育成。植株中等大小，半直立生长。基生叶6片，长椭圆形，淡绿色，叶柄短，长约9cm。商品薹高约20cm，横径1.5～2.0cm，淡绿色有光泽，节间疏，侧薹弱，薹叶4～6片，长卵形，品质优良。生长期短，播种至初收33d，采收期7～10d。根群发达，耐热、耐湿力强，适应性广，经台风暴雨后，受害轻，恢复生长快，耐病力强。适播期4月下旬至10月，宜直播，产量稳定，为15000～22500kg/km2。

8. 60天菜心

广东省地方品种，从香港60天中系选育成。植株中等大小，半直立生长。基生叶7～8片，卵形，青绿色，叶柄较短。商品薹高约24～25cm，横径约2cm，有光泽，侧芽较弱，薹叶狭长，6～7片，质脆嫩，品质优。播种至初收45d，采收期10～15d，适播期3～4月及9～10月，是菜薹出口的主要品种。以直播为主，产量约15000kg/km2。

9.迟心2号

广东省广州市蔬菜科学研究所从地方品种黄村三月青中经系选育成。株型矮壮，半直立生长，略具短缩茎。基叶12～14片，宽卵形，叶缘呈波浪状，叶柄长7～8cm，半圆形，叶色油绿。薹高25cm，横径约2cm，柳叶，有光泽，花球大，质脆嫩，纤维少，不易空心，风味好，品质优。冬性中等强，适播期11～12月及翌年2月下旬至3月上旬，生长期较长，从播种至初收约55～60d。根系发达，适应性强，耐肥，可收侧薹。可直播或育苗移栽，产量15000～18750kg/km2。

10.迟心29号

广东省广州市蔬菜科学研究所育成。株型较大。基生叶14～16片，长卵形，深绿色。薹高约28cm，横径约2cm，薹叶细小，剑叶形，深绿色富光泽，纤维少，肉质紧实，不易空心，耐贮运，品质优。冬性强，适播期12月至翌年2月，生长期长，从播种至初收约60d，根系发达，对华南地区2～4月连续低温阴雨有较强的适应性，耐肥，侧薹强壮。可直播或育苗移栽，产量约15000kg/km2。

11.油绿701

广东省广州市农业科学研究所从迟心2号与80天油青菜心杂交后代中经系选育成。生长势强，株型较矮壮，株高30.4cm，株幅26.7cm。基叶稍柳叶形，薹叶柳叶形，薹叶少，节疏，菜薹紧实匀称，不易空心，耐贮运，有光泽，主薹高23～25cm，横径1.5～2.0cm，薹重45～50g。中晚熟，播种至初收37～43d，可延续采收7～10d。抽薹整齐，商品性状好，品质佳。耐病毒病、霜霉病，适应性广，抗逆性强。产量15000～22500kg/km2。

12.油绿70天

广东省广州市农业科学研究所从江村菜心中系选育成。植株生势强、株型直立紧凑。叶片长椭圆形、绿色，长23. 0cm，宽8. 6cm，叶柄长8. 0cm。薹叶少、椭圆形、有光泽。中熟，播种至初收35～38d，可延续采收7～10d。抽薹整齐，齐口花，抽薹性能好，花球较大，味甜，纤维少，品质优。耐病毒病、霜霉病，抗逆性强。产量15000～19500kg/km2。

13.油青12号早菜心

广东省广州市蔬菜科学研究所从引进的94-5材料中经系选育成。早熟，播种至初收28～30d，可延续采收6～7d，以收主薹为主。有光泽，条状（大小）适中，高20～26cm，横径1.3～1.5cm，薹重约30g。植株生势壮旺，耐热，较耐湿，耐炭疽病和软腐病。纤维少，薹质脆嫩，齐口花、净菜率高，品质优。产量为12000～15000kg/km2。

14.油绿50天菜心

广东省广州市蔬菜科学研究所以四九菜心与50天菜心杂交选育的151菜心为母本，以60天菜心为父本，杂交后经过连续8代自交选育而成。该品种植株生长势强、株型紧凑，株高28.4cm，株幅23.9cm。基叶椭圆形、深油绿色，叶长21.1cm，宽9.8cm，叶柄短，约6.4cm。菜薹有光泽，主薹高19.50cm，横径1.45cm，薹重35～40g。早熟，播种至初收33～35d。抽薹整齐，齐口花，味甜，纤维少，品质优。产量15000kg/km2左右。

15.早优3号

广东省广州市农业科学研究所利用自交系A-50-4与B45配制而成的一代杂种。植株生长势强，植株半直立。株高29.6cm，开展度25.4cm。基叶长椭圆形，长19.4cm，宽10.2cm，深油绿色，叶柄长7.4cm，薹叶狭卵形。菜薹条匀、大小适中，油绿有光泽，主薹高19.0cm，横径1.41cm，单薹重约40g。早熟，播种至初收33～35d，抽薹整齐，采收期集中，以采收主薹为主。纤维少，薹质脆嫩，齐口花，净菜率高。产量10500kg/km2左右。