鸡蛋肉汉堡的做法
鸡蛋肉汉堡
用料
猪肉馅30克左右普通面粉适量
鸡蛋3个五香粉适量
盐适量生抽适量
耗油适量食用油适量
鸡蛋肉汉堡的做法
面粉加水，调成这种流动的水状态，加入少量盐和五香粉调味。
肉馅里面加盐，耗油，生抽，五香粉，拌匀备用。
摩飞锅大火预热，刷油。
锅调成小火加入面糊，不用太多，把每个格子底铺满就行。
每个格子里面打入一个鸡蛋，一点肉馅。
这时盖上锅盖，开大火。
等到鸡蛋表面变色，这时调小火。
在另外三个格子里面加入面糊。
趁着下面的面糊没有熟的时候把鸡蛋格子里面的拿出来，倒扣在面糊上。
轻轻按压，这时两面就粘在一起了。
格子里面再放一点油，把两面煎至金黄就做好啦。
装盘，切开看看，好美味呀！
用料
面粉（大概做3个）
50g
温水
适量
盐
少许
油
少许
泡打粉
少许
孜然粉
少许
肉馅
1丢丢
鸡蛋
3个
耗油
少许
生抽
少许
香油
少许
黑暗料理肉蛋堡的做法
1、将面粉、泡打粉、盐、孜然粉混合均匀，倒入适量的温水（不能太稠也不能太稀），用手动打蛋器搅拌，直到无干粉，放置半小时。
2、肉馅加水搅匀，放耗油、盐、生抽、香油拌匀（根据自己口味，但不要太咸）。这个步骤忘记拍图了。
3、准备好在大淘宝买的锅，倒上油，因为此锅为铸铁的，缺点就是粘锅，一地昂要稍稍多放一点油，并且将油涂匀。
4、锅中放入1/3高的面糊，一半里边放肉馅，一般里边放鸡蛋（鸡蛋一定要找小个的，切记，切记，切记）
一定要准备这两件工具，巨好用（牛排刀，用于沿锅边把蛋堡与锅分离；铲子用于翻面）
5、将有肉的半面放在有蛋的半面上，小火，等一面煎好再煎另一面。等两面都煎好后，蛋堡不要急着出锅，在锅里放上5分钟，用铁锅的余温继续将蛋煎熟，防止外面的皮糊了，里面的蛋还没熟。
6、成品出锅
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