脆皮年糕怎么做
脆皮年糕的做法
用料 ?
年糕 200克
亨氏烧烤酱 2勺
蒜蓉甜辣椒 1勺
芝麻 10g
孜然 5g
辣椒粉 5g
番茄酱 1勺
脆皮年糕的做法 ?
年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱
买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。
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然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。
然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
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年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。
煎到这样就可以起锅了。
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然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
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然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。
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家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。
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是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。
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