牛肉米粉的做法
1、食材明细：酱牛肉50g、米粉300g/凉皮、油白菜3棵、火锅底料4分之一块、葱花适量、花椒粉适量、油辣椒适量、酱油适量、盐适量、鸡蛋一个。
2、打开火锅底料1/4块丢到200g水里煮化。
3、烧些开水，开了后关火烫下米粉，取出放到汤碗里，然后依个人口味加入酱油，花椒，吃得辣的加些油辣椒，吃微辣的就不用加辣椒了粉取出后煮下油白菜，抄下水就可以摆在粉上面了。
4、牛肉切片，摆在粉上。
5、最后记得放点葱花Ok美味出炉。
主料米粉300g牛肉400g辅料油适量盐适量大料4个桂皮1块香叶3片陈皮2g丁香2g小茴香2g湖南辣椒酱40g老抽30ml白糖10g料酒30ml鸡精少许香菜适量葱花适量
步骤
湖南牛肉米粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
湖南牛肉米粉的做法步骤22.米粉用清水浸泡备用。
湖南牛肉米粉的做法步骤33.牛肉洗净，葱姜调料准备好。
湖南牛肉米粉的做法步骤44.洗净的牛肉切块。
湖南牛肉米粉的做法步骤55.锅中油烧热放入牛肉块煸炒。
湖南牛肉米粉的做法步骤66.加入两勺湖南辣椒酱。
湖南牛肉米粉的做法步骤77.加入葱姜炒出香味。
湖南牛肉米粉的做法步骤88.再加入料酒继续炒出香味关火。
湖南牛肉米粉的做法步骤99.把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油，白糖和所有的调味料。
湖南牛肉米粉的做法步骤1010.加入适量的开水。
湖南牛肉米粉的做法步骤1111.加盖大火烧制20分钟。
湖南牛肉米粉的做法步骤1212.然后开盖加入盐，鸡精调味。
湖南牛肉米粉的做法步骤1313.可以把葱姜和调味料捞出来不要。
湖南牛肉米粉的做法步骤1414.始终保持小火加热牛肉卤备用。
湖南牛肉米粉的做法步骤1515.另取一个锅加水放入米粉煮熟。
湖南牛肉米粉的做法步骤1616.取一个大碗捞入煮熟的米粉和少许清汤在加入一大勺牛肉卤汤，撒上葱花香菜即可。
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