白菜都有哪些好吃的做法？
酸辣白菜
炖粉条好吃，做法。很简单，很美味。所需食材
大白菜三颗、食盐适量、糯米粉70克、苹果1个、梨1个、洋葱1个、大蒜3头、辣椒面适量、白糖60克、鱼露150克、萝卜丝少许。
做法步骤
1、准备三颗大白菜，从根部竖着切一刀，用手撕开，每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里。撒上食盐，撒稍微多一点，让每一片白菜叶都能粘上食盐。然后依次逐层码白菜撒食盐，腌制5个小时以上，我这里腌了10个小时。
2、腌制出白菜的水分，腌好的白菜梗应该是软软的，用清水洗掉白菜的盐分，攥干水分后备用。
3、砂锅里放70克糯米粉，加大概两小碗清水，小火慢慢熬至稀糊状，晾凉后备用。
4、准备一个苹果、一个梨、一个洋葱、3头大蒜，苹果、梨，切成块，洋葱切成片，大蒜剥皮洗净。然后将它们全部放入料理机打碎，再倒在糯米糊上。再加入适量的辣椒面，辣度根据自己的喜好决定。再加入60克白糖、150克鱼露，搅拌均匀，再切一点萝卜丝放进去，一起搅匀。
5、这些配料混合后，才能让辣白菜充分发酵，最后将腌好的白菜，抹上调好的配料，每一片菜叶都要抹到。然后放在一个泡菜坛子里，装好后盖盖，封上清水隔绝空气，发酵10-12天左右。如果你那里气温高，可以密封后放冰箱里发酵。发酵好后，酸辣开胃的辣白菜就可以吃了。
大白菜的各种做法
主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤编辑
炒白菜
炒白菜
炒白菜
炒白菜
色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。
炒白菜
炒白菜
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
主料白菜300g猪肉100g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量黑木耳适量生抽适量
步骤编辑
1.木耳水发
2.肉切片
3.白菜切小块
4.热锅凉油，放入猪肉片
5.翻炒一下放入葱姜
6.放入白菜
7.炒至半熟放入木耳
8.炒熟后放入盐
9.放入生抽
10.炒匀出锅
瘦肉250g，大白菜200g
辅料
油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，白砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量
步骤编辑
1.准备好材料：白菜和猪瘦肉。
2.把猪瘦肉切片。
3.用生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、蚝油腌肉入味。
4.大白菜切丝。
5.起锅热油炒香蒜米后下瘦肉炒。
6.炒熟肉后盛出备用。
7.原锅下白菜炒。
8.炒软白菜后下炒好的瘦肉炒匀出锅。
一、白菜炖粉丝
1，粉条用热水泡软洗净，过凉水沥干水。把白菜洗净切块
2，五花肉切薄片
3，热油，加五花肉煸到边上微黄
4，加姜末，白菜翻炒到变软
5，加豆瓣酱翻炒出香味
6，加粉条拌均匀，加适量水烧开，加盐和生抽适量即可
二、醋溜白菜主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣
辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 酱油10毫升 味精2克
步骤:
1.先把白菜洗净，切成小块。
2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。
4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。
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