鸡蛋和可乐搭配还能做菜？虎皮鸡蛋怎么做？
可乐虎皮鸡蛋，是把鸡蛋吃出花的家常吃法，口感超赞很是入味，简直好吃到爆，吃过的人都会喜欢。加入可乐的焖煮吃法，让鸡蛋特别香甜入味，无论是单吃还是下饭，都特别美味！它的做法非常简单，新手也能做到零失误，吃过一次就会爱上它！
材料：鸡蛋6个、瘦猪肉75克
配料：青椒50克、酱油25克、料酒2克、盐1克、香油10克、白砂糖15克、味精1克、淀粉12克、猪油50克
做法：
将鸡蛋放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出 ，对剖成两半，装在盘内。另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搅散，至熟后倒入漏勺，沥去油。原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。可乐虎皮蛋
材料：鹌鹑蛋12个，土鸡蛋3个
配料：可乐500毫升，盐适量，大料3个，香叶2片，花椒2克，山柰2个，老抽20毫升，生抽15毫升，水淀粉适量
做法：
1、所有蛋类凉水入锅煮熟。
2、煮好的蛋去皮入油锅中炸，直炸至外皮起皱皮。
3、捞出沥油备用。锅中油倒出加入可乐。
4、加入调味料。加入老抽。
5、加入生抽，汤汁煮出香味。
6、再放入炸过蛋，大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
7、在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。?
用料 ?
鸡蛋 5枚
酱油 100ml
料酒/米酒 100ml
可乐 300ml
可乐溏心蛋的做法 ?
酱油:米酒:可乐=1:1:3的比例混合在一起，依据蛋蛋的数量适当增加或减少用量。想用什么量具都可以哈，毕竟没有辣么精准 嘿嘿！
不盖盖子翻滚1分钟，卤汁就做好啦！
然后煮糖心蛋:1）开水加一点点盐；2）慢慢下蛋，注意呦是慢慢下蛋，可以用了漏勺辅助。
开水下蛋是因为每家灶台的速度不一样，如果冷水下锅的话时间不好控制，但是开水就不一样啦，在标准的大气压强下开水的温度都是100摄氏度，是最方便的控温方法，水里加一点点盐，慢慢下蛋就可以防止冷淡进入热水之后爆裂！爆裂啊亲！
从冰箱里直接拿出来的冰蛋煮6到7分钟就可以啦，如果是常温蛋就适当减少半分钟到一分钟。
煮完即可放入冷水中，停止烹饪。
剥掉鸡蛋壳，放入卤汁里面。
那张厨房纸压着它们，不然蛋蛋飘在卤汁上面的部分就会是白色的，颜色不均匀，不好看呐！
放在冰箱里冷藏一个晚上就可以吃啦?
当当当~完美的溏心卤蛋就做好啦！
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