莲子汤怎么做好吃，银杏莲子汤的家常做法

主料银杏20粒莲子50克红枣10粒 辅料冰糖适量

步骤

银杏莲子汤的做法步骤11.莲子提前浸泡1-2小时。

银杏莲子汤的做法步骤22.红枣洗净浸泡。

银杏莲子汤的做法步骤33.白果放入保鲜碗包入保鲜膜。

银杏莲子汤的做法步骤44.放入微波炉高火1分钟。

银杏莲子汤的做法步骤55.然后去壳播好备用。

银杏莲子汤的做法步骤66.莲子去莲心。

银杏莲子汤的做法步骤77.莲子和红枣放入电饭锅。

银杏莲子汤的做法步骤88.按下煮汤-粥键。

银杏莲子汤的做法步骤99.莲子已经熟了再放入白果。

银杏莲子汤的做法步骤1010.放入冰糖再次煮上10分钟。

银杏莲子汤的做法步骤1111.白果熟透即可食用。

莲子炖什么

1、干莲子300克，白糖200克。

2、先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。

3、另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

问题一：莲子炖什么好 莲子汤

配料：莲子15克，白果9克，玉竹9克，百合9克，淮山药9克，生石膏20克，白糖适量。

制法：莲子剖开去心，白果去壳，生石膏打碎，用纱布三层包好。上药各味，入砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。

服法：饮其汤，每天1次，连服15次。

运用：本品能滋阴清热，去瘀化痰，用于治疗各类痤疮。

以上配方配合豆尔净系列产品治疗，效果极佳。

菠萝莲子汤

主料 莲子20克，菠萝150克，桂花肉50克，樱桃50克。

辅料 冰糖200克，碱面少许。

制法

1、将汤锅置旺火上，放入清水烧开，下入碱面、莲子煮开后，点入冷水再煮一会儿，到莲子能捏动皮时捞出，放入清水盆内，洗净碱味。然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内，上屉用旺火蒸至熟烂。桂圆切末，菠菜切成小片待用。

2、将汤锅再置火上，放入冰糖、清水，煮至冰糖溶化，再放入莲子、樱桃、菠萝、桂园肉烧开，待莲子浮于汤面时，起锅盛入汤碗内即成。

特点 色泽艳丽，质地软烂，清鲜香甜。

冰糖莲子汤

主料 四湖莲子300克，玫瑰花瓣10瓣，金丝蜜枣5枚。

辅料 糖桂花3茶匙，冰糖5汤匙。

制法

1 ．蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。

2．将干莲子放入大碗内，加入沸水5杯，浸泡15分钟左右，然后逐粒去膜、去心，洗净，装入大汤碗内，加水5杯，上笼用旺火蒸，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全融化，分装入5个小碗，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀匀撕在汤面上即成，冰镇后食用更佳。

特点 此菜酥糯凉润，为杭州传统消暑滋补佳品。

桂圆莲子汤

桂圆在《神农本草经》中被称为“益智”果。莲子养心益肾，古方中曾以莲子为主，治疗心肾不调、失眠健忘。桂圆与莲子合用，对于健脑益智有相得益彰之效。

方法：桂圆10只，莲子25克，冰糖适量，加水同煮。每日饮用2次，即早晨与临睡各1次。

竹笋莲子汤

原料：干竹笋25克，莲子50克，嫩丝瓜50克，味精、盐、高汤各适量。

做法：1、干竹笋用冷水发好，捞起，去两头，洗净泥沙，切成斜块，放在冷水中浸泡；莲子放开水锅中煮约10分钟，捞出，待凉剥去莲衣，用冷水浸泡；丝瓜去皮、去心，切成菱形片。

2、竹笋、莲子一起下沸水锅，煮至八成熟后放入丝瓜片，续煮约2分钟捞出，放入汤碗内。

3、将盐、味精、高汤放另一锅内，烧沸后冲入碗中即成。特色：清热化痰，补脾强身，尤适用于春季脾虚而有积热者食用。

猪心莲子汤

备料：

猪心1个（约200克）、莲子60克、柏子仁35克。

调味料：味精1小匙、盐1小匙、姜15片、黄酒2大匙。

做法：

1、先将猪心清洗干净，切成片状，待用；

2、柏子仁、莲子分别洗净；

3、锅中注入5杯水，加入猪心和洗净的莲子、柏子仁混合，再放入姜、黄酒一起用大火烧开；

4、开锅后撇去浮沫，再改用小火炖至莲子酥烂；

5、最后加入盐、味精调味后再煮沸即可盛出。

功效：

养心安神，益气定惊。

百合莲子汤

主治功效：脾弱气虚、燥热心烦、失眠健忘、皮肤粗糙

材料：百合--50克，莲子--50克，红枣--20颗，白木耳--20克，冰糖--1/3杯

做法：1将所有材料（冰糖除外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核务用。2将1000ML的水注入锅中，放入百合、莲子、山药、红枣煮软，再放入白木耳煮至变软。3加入冰糖拌溶即可。

人参大枣莲子汤

原料人参15克，大枣10枚，莲子20克，蜂蜜适量。

制作方法将以上药物入锅加水煮......>>

问题二：莲子和什么一起煮？ 1、莲子和龙眼一起熬成龙眼莲子羹，有利于健脾安神，补益气血。

2、莲子和银耳一起熬成莲子银耳汤，再加少许桂花汁，可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

问题三：莲子和什么煲汤好 莲子有什么功效 可以做银耳红枣莲子汤，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。

银耳红枣莲子汤做法如下：

用料 新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子，百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量 做法步骤：1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净

2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用

3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水

4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了。

问题四：莲子炖排骨怎么做？有什么作用和功效 莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，非常适合炎夏食用。

食材

主料

排骨

400g

莲子

100g

辅料

盐

适量

葱花

适量

八角

1个

步骤

1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开

2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水

3.洗净的排骨放入高压锅

4.莲子提前泡发30分钟

5.洗净后放入高压锅内

6.加适量清水

7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟

8.加少许食盐调味

9.撒适量葱花即可

问题五：莲子炖冰糖的功效 最主要的是清热润肺安神，是夏季的解暑良品

莲子心是去火的良药，如果是女性，建议经期不要服用。体质寒凉的人也不宜经常吃。

冰糖和莲子一起炖，营养价值不但高，还可以安神去火，滋阴润肺，补气美容养颜。爱美的女性吃了不仅对身体相当好，还能让你容颜焕发，留住美丽。

（冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。而莲子的功效是清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。适用于心悸、失眠，体虚、白带过多、慢性腹症等症。另外莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精的作用。）

问题六：银耳莲子汤怎么炖 材料

主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

问题七：莲子如何煲汤,有什么做用? 莲子为睡莲科植物莲之成熟的种子。莲子以湖南所产的湘莲最佳。古称莲子为莲实、水芝丹，亦称莲子、莲肉、莲子肉、湘莲、湘莲肉、建莲肉、白莲肉。

莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经。其成分含碳水化合物、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖、β-固甾醇。其中含蛋白质16.6％，含碳水化合物62％。

莲子的作用

1．补虚损，莲子能补五脏及十二经脉之气血，不温不燥，食之味甘，故为体弱之人常用佳品。《神农本草经》说：莲子能“益气力”，《食疗本草》又说：“莲子主五脏不足，故体弱者，内脏虚证，皆可应用。”

2．养心安神，治心虚或心肾不交所致的失眠、心悸等症。《神农本草经》说：“莲子补中养神”。《本草纲目》说：莲子“交心肾……”。

3．健脾止泻，治疗脾泄泻。《本草纲目》说：莲子“……止脾泄久痢。”

4．补肾止遗，治遗精、尿频、白浊、带下等症。

注意和禁忌

1．注意品质的优劣：莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2．外感初起表证及大便干结、疟疾、疳积等症忌用。

莲子食用配方和用法

1．莲子淮山粥：莲子肉(去心)40克，淮山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放于砂锅内，加水，将莲子和淮山药洗净，同米、鸡内金共煮。熟后，加白糖调味，食用。适用于脾虚所致的腹泻、食欲不振等症。方中莲子、淮山药健脾益气，两味同用健脾运化，鸡内金助脾胃消化，糯米温中补脾。几味同用可健脾胃，止泄泻，增食欲。

2．莲子芡实荷叶粥：莲子(去心)、芡实各60克，鲜荷叶一角，糯米适量。将莲子、芡实、荷叶洗净，与洗净的糯米放于砂锅中，加水煮粥，等米、莲子熟后，加适量砂糖，食用。方中莲子健脾养心，芡实健脾止带止泻，荷叶升举清阳之气，糯米养脾胃。几味共用健脾而止泻，养心安神而治失眠心悸，益气固涩而止带。

3．莲子清补汤：莲子50克，腐竹100克，发菜适量，猪瘦肉100克。适于夏季服用，亦可用于气阴不足和阴虚的人。方中莲子补脾养胃；腐竹味甘、淡，性平，可清肺养胃；发菜为清润之品；猪瘦肉富于营养，滋养作用较强。几味共用，清热而不伤气，养阴而不滋腻，确为清补佳品。

4．莲实雪耳汤：莲子15～20克，芡实12一15克，雪耳6～9克，淮山药15克，鸡蛋1只，砂糖适量。先用水煎莲子、芡实、淮山药，再放雪耳。当莲子、芡实熟后，放鸡蛋(打开壳后，蛋用筷搅后用)，放糖，服食。适用于肾阴不足所致的遗精。方中莲子、芡实补虚固精；雪耳滋润肺脾，兼以益肾；鸡蛋滋补强壮，以增强脾肾之气。几味合用共奏补气阴而止遗之效。

5．莲肉淮山粳米糊：莲子、淮山药、粳米、茯苓各等份，共为细末，每次用50克，加适量白糖，加水煮熟服食。此几味食之甘美，为补益强壮佳品。适用于脾胃虚弱所致的泄泻、消化不良。方中莲子补益脾胃，淮山药补脾益气，粳米养胃，茯苓去湿。合用可益气健脾，脾健则运化正常，而能止泻。脾胃气虚，化食有力，则能助消化。

问题八：莲子煲什么汤好 主料

新鲜莲子

30g

淮山

10g

红枣

10g

猪骨350g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨

2.猪骨下锅焯水

3.电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山，加入热水炖

4.炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖

5.加入莲子红枣后再炖半个小时

6.炖好的汤加适量的盐即可

7.莲子猪骨汤

小贴士

莲子是新鲜的莲子，所以等最后半小时再加入汤中，以免糊掉

问题九：莲子排骨汤有什么功效 您好

莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。

排骨∪恚莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

希望回答可以帮助您

问题十：莲子煲什么汤好 莲子银耳炖雪梨原材料有莲子、银耳、雪梨和冰糖。也可以根据自己个人的爱好再加入适当的材料。莲子有养心安神的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。银耳的营养成分也很高，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说这是一款美味却有不缺营养的美食。