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羊肚菌煲汤放什么材料

1、材料:干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。

羊肚菌煲汤放什么材料

2、准备羊肚菌原汤,羊肚菌稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水,一碗,放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子,泡半小时,所得就是原汤。

3、鸡肉去皮,加料酒绰水去除血末和异味;干菌先泡发,鲜菌要冲洗干净;把肉类,红枣,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原汤,熬1.5-2小时。

4、然后放羊肚菌炖1小时即可。

羊肚菌煲汤最佳搭配是什么

1、羊肚菌可以海参一起煲汤,这样会有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还可以强身健体,提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。

2、羊肚菌:一种珍稀食用菌品种。富含蛋白质、氨基酸和蛋白质,用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

3、海参:同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

羊肚菌煲汤最佳搭配是铁棍山药,做法是:

主料:土母鸡1只、羊肚菌18个、铁棍山药400克、姜4片。辅料:姜4片。

1、土母鸡一只宰杀干净,切一般大小。今天为方便在市场就让别人帮忙宰杀并切成了几大块,回家再改小点就行。

2、羊肚菌冲洗一下入水浸泡半小时。将羊肚菌逐个放在流水下冲洗干净,避免有沙。泡羊肚菌的水留下备用。

3、将鸡放进清水中浸洗三次。

4、将泡羊肚菌的水过滤倒进砂锅,视情况可添加清水。冷水将鸡块放进砂锅里面,开大火,水开后撇去上面的浮沫,加入生姜片和盐转小火炖半个小时。

5、铁棍山药去皮切滚刀块,和羊肚菌一起备用。

6、羊肚菌和铁棍山药一起放进汤里面,继续炖煮一个半小(今天买的这只母鸡是老母鸡,所以时间长一点,一般普通的母鸡只需要再炖一个小时)。

7、炖熟关火稍等几分钟再开盖起锅。

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