土豆白菜汤应该怎样做？
土豆白菜汤
材料
土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法
（1）土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；
（2）取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
（3）起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；
（4）下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；
（5）添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；
（6）下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；
（7）调入适量盐和味精，出锅即可。
小诀窍
（1）白菜取头部，味道鲜甜；
（2）切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅；
（3）小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉；
（4）土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，
?汤的味道更鲜更浓；
（5）白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道
?充分融入汤中；
（6）起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；
（7）这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，
?真的无需添加其他任何调料了。
白菜炖土豆还有粉条胡萝卜怎么炖
白菜炖土豆的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜，白菜炖土豆口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做白菜炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道白菜炖土豆吧。
主料：土豆（黄皮），350克；白菜150克。
配料：料酒10克；盐4克；味精2克；白砂糖2克；酱油5克；大葱8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大红辣椒（若干）；猪油（炼制）50克。
做法
1、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
胡萝卜土豆炖粉条
主料
土豆2个 胡萝卜1根
木耳8只 粉条适量
草菇老抽适量
胡萝卜土豆炖粉条 素食家常菜的做法步骤
1. 土豆去皮切块用凉水浸泡，可以去掉一些淀粉又能保持新鲜，备用
2. 木耳泡开撕小朵备用
3. 胡萝卜去皮切片，备用，请原谅我今天没走心的切菜，这个片着实切的厚了点-_-#
4. 取一小把粉条用凉水浸泡，备用。(这个粉条是红薯粉，在中原地区一般称为：细粉，这个细粉和南方的细粉不同，南方的细粉一般是米粉，粉丝之类。)
5. 炒锅内放入橄榄油，油热下土豆块，翻炒片刻放入草菇老抽少许
6. 翻炒均匀后适量加开水，如图，煮大约3到5分钟，为的是土豆炖熟
7. 随后加入胡萝卜片，再放入一些草菇老抽上色，翻炒均匀
8. 加入适量开水，让胡萝卜和土豆尽情的炖，炖的期间可以适当加开水，为的是别干锅，然后放入木耳，继续翻炒
9. 翻炒均匀后，加入之前准备好的开水倒入炒锅内，放入之前泡软的粉条，继续炖，用锅铲按压土豆和胡萝卜片是否发软后，加入盐，味精调味，注意这时一定要看着锅适量加水预防干锅，最后可以收汁一下，滴上香油就可以出锅啦
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