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木耳炒肉的做法

木耳炒肉的做法如下:

木耳炒肉的做法

工具/材料:里脊肉200克、泡发的木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克。

1、将木耳用温水泡发。

2、将泡发的木耳洗净,去头。

3、里脊肉切成小长段,加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。

4、将大蒜和生姜洗净切片,青红辣椒洗净切成长条。

5、锅热之后加入植物油。

6、放入姜蒜炒出味。

7、倒入里脊肉,翻炒。

8、将里脊肉炒熟。

9、倒入木耳翻炒片刻。

10、加入青红辣椒,翻炒片刻。

11、全部炒熟之后调入盐,翻炒均匀即可。

做法很简单,简单跟你介绍一下材料软瘦肉

150g

(切薄片)

黑木耳

2

大朵

(浸软切丝)

老姜

40g

B鹦碎)

麻油

适量

清水

240ml

腌料:

少许

生抽

半茶匙

麻油

1

茶匙

薯粉

适量

调味料:

生抽

适量

1/4

茶匙

绍兴酒

2

汤匙酒香木耳炒肉片的做法1、将软瘦肉用腌料腌片刻,备用。

2、黑木耳丝用热水煮十分钟,沥干备用。

3、烧热麻油,爆香老姜碎至金**,盛起备用。

4、留少许麻油在锅,把腌制好的肉片炒片刻,再加入黑木耳丝拌炒。

5、加入清水、生抽和盐调味待滚,把火候调小焖煮五分钟。

6、起锅前淋上绍兴酒,盛起洒上老姜碎即可享用。

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