木耳炒肉的做法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-12 13:08:27
木耳炒肉的做法如下:
工具/材料:里脊肉200克、泡发的木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克。
1、将木耳用温水泡发。
2、将泡发的木耳洗净,去头。
3、里脊肉切成小长段,加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
4、将大蒜和生姜洗净切片,青红辣椒洗净切成长条。
5、锅热之后加入植物油。
6、放入姜蒜炒出味。
7、倒入里脊肉,翻炒。
8、将里脊肉炒熟。
9、倒入木耳翻炒片刻。
10、加入青红辣椒,翻炒片刻。
11、全部炒熟之后调入盐,翻炒均匀即可。
做法很简单,简单跟你介绍一下材料软瘦肉
150g
(切薄片)
黑木耳
2
大朵
(浸软切丝)
老姜
40g
B鹦碎)
麻油
适量
清水
约
240ml
腌料:
盐
少许
生抽
半茶匙
麻油
1
茶匙
薯粉
适量
调味料:
生抽
适量
盐
1/4
茶匙
绍兴酒
2
汤匙酒香木耳炒肉片的做法1、将软瘦肉用腌料腌片刻,备用。
2、黑木耳丝用热水煮十分钟,沥干备用。
3、烧热麻油,爆香老姜碎至金**,盛起备用。
4、留少许麻油在锅,把腌制好的肉片炒片刻,再加入黑木耳丝拌炒。
5、加入清水、生抽和盐调味待滚,把火候调小焖煮五分钟。
6、起锅前淋上绍兴酒,盛起洒上老姜碎即可享用。
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