7岁儿童饮食菜谱营养做法有哪些

星期一

晚上炖了排骨海带汤，留了些没加盐的汤今煮了面条吃;再加一个煎鸡蛋，水果是摘的新鲜草莓。

星期二

黑木耳瘦肉粥、杏鲍菇炒胡萝卜、水煮蛋、葱油饼。水果的香蕉。

星期三

赤豆小汤圆、简易三明治(面包是自己做的加了黄金芝士粉的吐司，再夹奶酪和煎蛋)、水果是橙子。

星期四

紫薯粥、韭菜煎饼(面粉加鸡蛋、水搅成面糊，再加入切碎的韭菜，平底锅刷少许油煎成饼)、烧豆腐、自己做的紫薯蛋挞。水果是苹果。

星期五

牛奶煮燕麦，再撒点葡萄干;自己包的韭菜鸡蛋馅春卷;水果是猕猴桃。春卷非常好吃哦。

星期六日

小米红枣粥、吐司披萨(自制的黄金芝士吐司，抹上番茄酱，加火腿片、芦笋片，撒上马苏里拉芝士，烘烤至奶酪融化)、炒菜花、水果是芒果。

二、七岁儿童一日三餐的营养食谱

1、主食及豆类的选择

大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的选择

猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。

3、蔬菜的选择

白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。

4、水果的选择

苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。

5、其他

核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。

早餐：玉米、豌豆、火腿肠、胡萝卜、粳米、番茄、鸡蛋等，如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆;

点心：香蕉、饼干若干;

午餐：大米、小米、青椒、土豆、笋、猪肝、黑木耳等，如二米饭、青椒炒土豆丝、熘肝尖;

点心：苹果;

晚餐：粳米、黑豆、海带、猪瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀饭、海带炒肉片、蘑菇炖豆腐、一杯牛奶。注意：要重视户外活动，少吃零食，控制食糖的摄入，饮用清谈的饮料。

三、儿童早餐食谱大全的营养食谱

食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做 法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

食谱3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。做 法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。

小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。

食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)做法：小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。

食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)。做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。

食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。制作方法(虾仁蛋饺)： 健康之路前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

四、儿童营养餐食谱的简单介绍

1：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做法：牛奶加热至80摄氏度，倒入玉米片即可食用。

2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个。制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加

3：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

4：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)： 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷)：提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

5：奶+菜包/肉包+蔬菜

酸奶含丰富的乳酸菌，对儿童的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了。如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的 。

6：养颜八宝粥

如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

7：降血糖牛奶麦片

把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

　导语：大家都知道儿童是很挑食的，怎么办好呢，以下是我整理的儿童早餐食谱大全，希望能够帮助到大家。

　儿童早餐食谱1

　1、花生酱面包

　全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

　2、鸡蛋卷饼

　鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

　3、色拉三明治

　三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

　4、甜糯粟米

　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

　5、五彩炒饭

　蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

　儿童早餐食谱2

　1、鸡肉青菜粥

　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个。

　制作方法：

　粳米煮粥备用。

　鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

　出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

　2、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

　制作方法（牛奶蛋花）：

　鲜牛奶倒入锅中煮沸。

　滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

　制作方法（溜鱼肉泥丸）：

　前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

　清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。

　油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

　3、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g

　精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

　制作方法（西红柿牛肉羹）：

　在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

　牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

　牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

　制作方法（菜肉卷）：

　提前将面粉和水加酵母粉发酵。

　前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

　白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

　发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

　儿童早餐食谱3

　1、异国风情”——披萨蛋饼

　原料：

　鸡蛋2个，培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺

　步骤：

　（1）、准备好所有食材。

　（2）、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　（3）、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

　（4）、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　（5）、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　（6）、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

　（7）、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

　（8）、最后铺上切好的奶酪丝。

　（9）、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

　（10）、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　2、五彩缤纷——田园鸡蛋饼

　原料：

　鸡蛋2个、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵、盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

　步骤：

　（1）、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

　（2）、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

　（3）、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

　（4）、鸡蛋打入碗中。

　（5）、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

　（6）、搅拌均匀以后，加入少许面粉。

　（7）、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

　（8）、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

　（9）、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

　（10）、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　3、双重补钙的早餐饼——西葫芦糊塌子

　原料：

　西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把、食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺

　步骤：

　（1）、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。

　（2）、准备适量面粉。

　（3）、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。

　（4）、加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。

　（5）、加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）

　（6）、搅拌均匀成较浓绸的面糊。

　（7）、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。

　（8）、煎至面饼底部熟的时候，表面的.边缘也已经凝固。

　（9）、这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。

　（10）、翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。

　4、轻松补钙——韭香虾米鸡蛋饼

　原料：

　鸡蛋2个、韭菜十来根、虾米适量、食盐1/2茶勺

　步骤：

　（1）、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

　（2）、韭菜洗净，切成细末。

　（3）、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

　（4）、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

　（5）、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

　（6）、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

　5、精致粗粮——奶香玉米窝窝头

　原料：

　玉米面、黄豆面、牛奶、白糖

　步骤：

　（1）、准备玉米面和黄豆面。

　（2）、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。

　（3）、然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

　（4）、揉成面团，盖起静置10分钟。

　（5）、把面团揉成长条。

　（6）、切成大小差不多的小剂子。

　（7）、取一个，用食指从中间戳个洞。

　（8）、把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

　（9）、蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

　6、爱不释手——迷你豆沙南瓜饼

　原料：

　南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙、白糖

　步骤：

　（1）、南瓜去皮去籽，洗净切薄片。

　（2）、锅中加水，把南瓜蒸熟。

　（3）、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。

　（4）、加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）

　（5）、揉成光滑的南瓜面团。

　（6）、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。

　（7）、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。

　（8）、切成差不多大小的小块。

　（9）、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。

　（10）、收口后继续揉圆，再按扁。

　（11）、依次做好所有的南瓜饼。

　（12）、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

　（13）、除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。

　（14）、平底锅稍微预热，刷上一层薄油。

　（15）、轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。

　（16）、煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。

　7、黑芝麻粥

　原料：

　黑芝麻20克、大米50克、冰糖少许、清水适量

　步骤：

　（1）、把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。

　（2）、把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。

　（3）、免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。

　（4）、在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。

　8、鸡蛋羹

　原料：草鸡蛋两只、糖或蜂蜜（量可依据个人喜好）、开水

　步骤：

　（1）、将两只草鸡蛋打在碗里。

　（2）、用打蛋器搅匀鸡蛋。

　（3）、加入少许糖或蜂蜜搅匀。

　（4）、一边加开水一边搅拌。

　（5）、放在微波炉里加热2分钟即可。

　（小诀窍：鸡蛋一定要搅匀哦，否则会影响蛋羹的口感。）

　9、皮蛋瘦肉粥

　原料：

　皮蛋丁、瘦肉丁、胡萝卜丁、葱花、米饭一碗。

　步骤：

　（1）、锅入适量凉水煮米饭团。

　（2）、饭团煮开后放入小勺一把防止米粒粘锅底。

　（3）、米粒煮开花后放入瘦肉丁。

　（4）、煮出肉香味后放入胡萝卜丁。

　（5）、胡萝卜丁煮熟后放入皮蛋丁再煮五六分钟。

　（6）、撒上葱花即可。

　10、黑米燕麦枸杞粥

　原料：

　黑米、燕麦米、大米、枸杞子

　做法：

　（1）、黑米、燕麦米浸泡十分钟。

　（2）、用料理机将黑米、燕麦米打碎。

　（3）、锅入适量水后将黑米、燕麦米、大米煮至米粒全开后放入枸杞子煮十分钟即可。