魔芋怎么炒
我们在平时都吃过魔芋小零食，很少有人在生活当中去吃真正的魔芋，其实魔芋粉是蔬菜，只是被加工成零食，纯天然的魔芋，口感上要比小零食的口感更香，更有营养价值，这比起芋头的口感是更好的，魔芋想要做的好吃，可以看看下面的方法。
剁椒魔芋
材料
主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油
做法
魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。
清炒魔芋
材料
主料：魔芋350克
辅料：葱、姜、蒜各10克
调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
麻辣魔芋
简介麻辣身材---------麻辣魔芋
魔芋，也有人称为蒟蒻。它同芋头同属一个家族，是一种低热量、高纤维素的传统食品。含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。魔芋的主要功效可以归结为：排
毒、减肥、通便、洁胃、疾病防治、平衡盐份、补充钙，等等。
材料
盒装魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，酱油，白糖，青红椒
做法
1.魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味;
2.之后加入一勺量的酱油让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀;
3.倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
小诀窍
现在市售的保鲜装魔芋有的已经过加工处理回家清洗干净即可炒制但是为经过加工的魔芋口感涩麻不能直接食用必须用开水焯烫具体可以仔细察看包装后面的说明
如果是在小市场购买的散装新鲜魔芋建议食用前焯烫保证卫生和安全魔芋还可以做火锅煮食，也可以用辣椒酱一起炒
魔芋怎么做好吃 推荐美味吃法
麻辣魔芋
用料 ?
魔芋 1斤
小米辣 10个
蒜 5瓣
姜 2片
花椒粉 2勺
麻辣魔芋的做法 ?
将魔芋切丝备用。
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小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜头切碎备用。
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将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。
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将焯好水的魔芋冷水清洗两遍，沥干。
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我用的菜籽油。菜籽油有特别的香味。
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先将辣椒 蒜泥 生姜 大蒜头放入锅中翻炒出香味。
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加入花椒翻炒。炒出香味倒入沥干水分的魔芋。
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加入老抽、生抽、鸡精、盐继续大火翻炒。
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再加入一勺锅边醋（醋往锅的两边倒入）继续翻炒。
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加入大蒜叶翻炒两下起锅装盘。
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一碗下饭的麻辣魔芋制作完成。
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小贴士
这道菜属于麻辣菜系。不喜欢吃辣的请绕道。要是有点泡椒味道更好了。
魔芋是一种薯类，属于天南星科，多年生草本，球茎圆形、暗红褐色，原产于中国和越南，中国西南及长江中游各地均栽培，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。魔芋粉每100g当中含有水分12g、膳食纤维的含量高达74g，其中以可溶性膳食纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋在现在的食品工艺中主要用于减肥食品。
魔芋是我们生活中比较常见的一种食物了，它是可以作为主菜的，不过作为配料也是完全可以的哦，是很多人都非常喜欢吃的一种食物了，那么魔芋怎么吃才更美味呢，下面就让我们给大家推荐几款魔芋的美味吃法吧，一起看看吧。
魔芋红烧肉
材料：五花肉400克，魔芋200克，盐、葱、姜、老抽、冰糖、料酒、生抽适量。
做法：首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。
清炒魔芋
材料：魔芋350克，葱、姜、蒜各10克，高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油适量。
做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
麻辣魔芋
做法：魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味。之后加入一勺量的酱油 让魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均匀。倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
这就是我们给大家推荐的几款魔芋的吃法了，这些魔芋的吃法都是非常美味的哦，所以朋友们不要错过了这些魔芋的吃法哦。
魔芋是现在很多人都非常喜欢吃的一种食物了，它的味道和口感都是特别棒的了，所以我们上面就给大家推荐了几款魔芋的吃法，这些魔芋的吃法都是非常美味的哦，大家不要错过了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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